Нежный картофельно-грибной суп-пюре

1 . Этап

Очищаем овощи. Нарезаем морковь, грибы и лук мелко, картофель - небольшими кусочками

2 . Этап

Обжариваем в кастрюле на двух столовых ложках растительного масла лук до прозрачности. Затем всыпаем морковь, жарим еще 2 минуты. Добавляем картофель, продолжаем жарить 1-2 минуты. Заливаем кипятком, добавляем лавровый лист и варим 25 минут.

3 . Этап

Обжариваем грибы на 2 столовых ложках масла 10-15 минут.

4 . Этап

Достаем лавровый лист. Измельчаем отваренные овощи погружным блендером до констистенции пюре.

5 . Этап

Добавляем грибы, снова измельчаем блендером. Затем вливаем сливки и ставим на средний огонь на пару минут. Солим, перчим и подаем!

6 . Этап

Украшаем по вкусу!