Name: Яблочно-творожные оладьи
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: Яблоко - 1 штука; Яйца - 4 штуки; Мед - 1 ст. ложка; Лимонный сок - 1 чайная ложка; Корица - 1/4 чайных ложки; Соль - 1 щепотка; Растительное масло для жарки - по вкусу

Ингредиенты для - Яблочно-творожные оладьи

1. Яблоко 1 штука

2. Яйца 4 штуки

3. Мед 1 ст. ложка

4. Лимонный сок 1 чайная ложка

5. Корица 1/4 чайных ложки

6. Соль 1 щепотка

7. Растительное масло для жарки по вкусу

Как вкусно приготовить - Яблочно-творожные оладьи

1 . Этап

Яблоко вымойте и очистите от кожуры. Натрите его на мелкой терке, хорошенько сбрызните натертый фрукт лимонным соком, чтобы он не потемнел. Выбирайте сладкие или кисло-сладкие сорта яблок, они отлично подходят для оладушек.

2 . Этап

Аккуратно отделите желтки от белков. Последние отставьте в сторону, а желтки бросьте в глубокую стеклянную пиалку. Добавьте к желткам творожок, мед, корицу и небольшую щепотку соли. Тщательно разотрите все ингредиенты до однородной массы.

1. Этап. Яблочно-творожные оладьи: Аккуратно отделите желтки от белков. Последние отставьте в сторону, а желтки бросьте в глубокую стеклянную пиалку. Добавьте к желткам творожок, мед, корицу и небольшую щепотку соли. Тщательно разотрите все ингредиенты до однородной массы.

3 . Этап

В полученную массу добавьте натертое на терке яблочко. Снова перемешайте все до однородности. Если яблоко слишком сочное, отожмите предварительно из него лишний сок.

1. Этап. Яблочно-творожные оладьи: В полученную массу добавьте натертое на терке яблочко. Снова перемешайте все до однородности. Если яблоко слишком сочное, отожмите предварительно из него лишний сок.

4 . Этап

Муку для теста просейте, чтобы она насытилась кислородом. Тогда оладьи получатся высокими и пышными. Добавьте просеянную муку в яично-творожную массу, хорошенько вымешайте тесто ложкой.

1. Этап. Яблочно-творожные оладьи: Муку для теста просейте, чтобы она насытилась кислородом. Тогда оладьи получатся высокими и пышными. Добавьте просеянную муку в яично-творожную массу, хорошенько вымешайте тесто ложкой.

5 . Этап

Яичные белки вылейте в сухую стеклянную пиалку, добавьте к ним немного лимонного сока или щепотку соли, взбейте белки миксером на максимальной скорости до устойчивых пиков.

1. Этап. Яблочно-творожные оладьи: Яичные белки вылейте в сухую стеклянную пиалку, добавьте к ним немного лимонного сока или щепотку соли, взбейте белки миксером на максимальной скорости до устойчивых пиков.

6 . Этап

Взбитые белки добавьте в тесто для оладий. Аккуратно перемешайте массу деревянной лопаткой или обыкновенной ложкой сверху вниз таким образом, чтобы белки не осели.

1. Этап. Яблочно-творожные оладьи: Взбитые белки добавьте в тесто для оладий. Аккуратно перемешайте массу деревянной лопаткой или обыкновенной ложкой сверху вниз таким образом, чтобы белки не осели.

7 . Этап

Возьмите сковородку, влейте на нее небольшое количество рафинированного масла. Поставьте сковородку на огонь и подождите, пока она раскалится. Выкладывайте ложкой на сковороду тесто для оладий, обжаривайте их с двух сторон до румяной корочки.