Name: Пирожки духовые с вишней
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 15
Ingredients: Мука - 400 грамм; Яйцо - 2 штуки; Дрожжи сухие - 2,5 чайных ложки; Вода - 105 миллилитров; Сметана - 110 грамм; Сахар - 170 грамм; Соль - 0,5 чайных ложки; Масло сливочное - 5 ст. ложек; Ванилин - 1 щепотка; Вишня - 250-300 грамм; Желток - 1 штука

Ингредиенты для - Пирожки духовые с вишней

1. Мука 400 грамм

2. Яйцо 2 штуки

3. Дрожжи сухие 2,5 чайных ложки

4. Вода 105 миллилитров

5. Сметана 110 грамм

6. Сахар 170 грамм

7. Соль 0,5 чайных ложки

8. Масло сливочное 5 ст. ложек

9. Ванилин 1 щепотка

10. Вишня 250-300 грамм

11. Желток 1 штука

Как вкусно приготовить - Пирожки духовые с вишней

1 . Этап

Для начала приготовим тесто, для этого смешиваем сметану и теплую воду, добавляем яйца и взбиваем все вилочкой. Далее я готовлю тесто в хлебопечке, просто высыпаю все ингредиенты и включаю режим "Тесто" (1,5 часа). Если же у вас нет хлебопечки, то можно приготовить все вручную. Просто добавляем в теплую воду дрожжи, немного сахара и муки, оставляем на 10 минут, а затем соединяем опару с остальными ингредиентами и замешиваем тесто, даем ему дважды подняться.

2 . Этап

Готовое тесто кладем на стол, посыпанный мукой, и делим на небольшие шарики (по 70 грамм каждый). Разминаем каждый шарик в лепешку, кладем в середину вишню и посыпаем ее сахаром (примерна чайная ложка).

1. Этап. Пирожки духовые с вишней: Готовое тесто кладем на стол, посыпанный мукой, и делим на небольшие шарики (по 70 грамм каждый). Разминаем каждый шарик в лепешку, кладем в середину вишню и посыпаем ее сахаром (примерна чайная ложка).

3 . Этап

Теперь плотно соединяем края теста и формируем пирожок любой формы на ваш вкус. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем на нее пирожки, смазываем их поверхность взбитым желтком. Накрываем пирожки полотенцем и оставляем подниматься на 40 минут в тепле. После этого ставим противень в духовку, разогретую до 180-190 градусов, и выпекаем их 25-35 минут.