Ингредиенты для - Варенье из сливы-терновника
Как вкусно приготовить - Варенье из сливы-терновника
1. Этап
Вот такой сорт терновника растёт у нас в саду. Для приготовления взять 1 кг плодов, вымыть и обсушить от лишней влаги.
2. Этап
Сварить сироп из воды и сахара.
3. Этап
Сливу проколоть ( с помощью вилки) и опустить в готовый кипящий сироп.
4. Этап
Перемешать, и сразу снять с огня! Накрыть полотенцем и оставить до остывания. (Если варить обычное варенье, то после остывания повторить кипячение и выстойку ещё раз, и только после третьего кипячения раскладывать по банкам. За это время плоды хорошо пропитаются сиропом, но целеньких наверное не будет.)
5. Этап
После остывания достать плоды из сиропа (шумовкой, или используя половник и сито).
6. Этап
Сироп довести до кипения и добавить 1 ч. л. корицы. Перемешать и уменьшить огонь до тихого.
7. Этап
Добавить сливы и перемешать. Довести до кипения (на это уйдёт 1-2 минуты) и сразу снять с огня. Аккуратно разлить в подготовленные простерилизованные банки. Укутать, и после остывания хранить в прохладном месте.
8. Этап
В только что открытой "декабрьской" баночке есть, конечно, сливы потрескавшиеся, и отделившиеся косточки, но большинство - целых! Фото тому подтверждение!
