Name: Плюшки лебеди
Yield: 1
Ingredients: Вода - 150 мл.; Масло сливочное - 180 гр.; Белок куриного яйца - 1 шт.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 щепотка; Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.; Мука - 3 ст.; Масло растительное - 3 ст.; Изюм - 3 ст.; Желток куриного яйца - 1 шт.; Кунжут - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Плюшки лебеди

1. Вода - 150 мл.

2. Масло сливочное - 180 гр.

3. Белок куриного яйца - 1 шт.

4. Сахар - 2 ст. л.

5. Соль - 1 щепотка

6. Дрожжи сухие - 1,5 ч. л.

7. Мука - 3 ст.

8. Масло растительное - 3 ст.

9. Изюм - 3 ст.

10. Желток куриного яйца - 1 шт.

11. Кунжут - 1 шт.

Как вкусно приготовить - Плюшки лебеди

1. Этап

В чуть теплую воду добавить дрожжи, белок, соль, сахар перемешать и оставить до полного растворения дрожжей. Тем временем масло (спред) перетереть в мелкую крошку с 2 стаканами муки. Влить жидкую часть с дрожжами и замесить ложкой до однородности, а потом добавить остальную муку и быстро замесить мягкое тесто. Отставить минут на 10.

2. Этап

Делим тесто на 14-16 частей и раскатаваем каждую до толщины 0,5см. Слегка смазываем растительным маслом, можно присыпать сахаром, 0,5ч. л. на одну. Я добавила нарезанный изюм.

1. Этап. Плюшки лебеди : Делим тесто на 14-16 частей и раскатаваем каждую до толщины 0,5см. Слегка смазываем растительным маслом, можно присыпать сахаром, 0,5ч. л. на одну. Я добавила нарезанный изюм.

3. Этап

Складываем вдвое, слегка прижимаем скалкой. На этом этапе я переношу плюшки на противень, застеленный пергаментом, который не смазываю.

1. Этап. Плюшки лебеди : Складываем вдвое, слегка прижимаем скалкой. На этом этапе я переношу плюшки на противень, застеленный пергаментом, который не смазываю.

4. Этап

Ну, а теперь лебеди! )) Делаем по 3-4 насечки. Из первой, самой длинной формируем шею и голову, остальное - перья и хвост. Оставляем лебедушек отдохнуть еще на 10 минут

5. Этап

Смазываем плюшки желтком, смешанным с капелькой молока или воды. Посыпаем кунжутом. Печем при 190° до золотистого цвета минут 15-20. (Я немного передержала) Готовые плюшки можно посыпать сахарной пудрой.