Name: Маковый пирог с черничным желе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Сахар - 140 г; Мак - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Мука пшеничная - 120 г; Масло сливочное - 50 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Черника - 1.5 стак.; Сахар - 3 ст. л.; Желатин - 20 г; Вода - 0.5 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маковый пирог с черничным желе

Для основы

1. Сахар 140 г

2. Мак 150 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Мука пшеничная 120 г

5. Масло сливочное 50 г

6. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

7. Соль 2 ч. л.

Для желе

1. Черника 1.5 стак.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Желатин 20 г

4. Вода 0.5 стак.

Как вкусно приготовить - Маковый пирог с черничным желе

1. Этап

Мак нужно залить кипятком. Дать ему постоять 10-15 мин. Затем процедить и растереть с сахаром. Я использую мелкий тростниковый сахар от ТМ "Мистраль". Он отлично подходит для любой выпечки.

2. Этап

Сливочное масло нужно растопить. Яйца с солью взбить в пену и, не прекращая взбивать, влить масло.

3. Этап

Добавить в массу маковую смесь. Перемешать.

4. Этап

Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить в тесто и перемешать. Сначала ложкой, а затем можно немного миксером, чтобы не было комочков.

1. Этап. Маковый пирог с черничным желе: Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить в тесто и перемешать. Сначала ложкой, а затем можно немного миксером, чтобы не было комочков.

5. Этап

Форму (22 см) смазываем растительным маслом, вливаем тесто и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин. До сухой шпажки. При желании, из формы его можно не вынимать. Дать остыть в форме и в ней же заливать желе. Если вы решили сделать именно так, то не нарушайте "перепонку", которая есть между пирогом и формой, тогда желе не попадет на боковые части пирога.

1. Этап. Маковый пирог с черничным желе: Форму (22 см) смазываем растительным маслом, вливаем тесто и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 мин. До сухой шпажки. При желании, из формы его можно не вынимать. Дать остыть в форме и в ней же заливать желе. Если вы решили сделать именно так, то не нарушайте

6. Этап

Вот такой у нас получится красавец. Когда он немного остынет и станет теплым, можно приступать к приготовлению желе.

1. Этап. Маковый пирог с черничным желе: Вот такой у нас получится красавец. Когда он немного остынет и станет теплым, можно приступать к приготовлению желе.

7. Этап

Желатин залить водой и дать постоять, пока мы будет подготавливать ягоды.

8. Этап

Ягоды вымыть и засыпать сахаром. Я добавила остатки тростникового сахара. Около 3 ст. л. Вы можете прибавить/убавить на свой вкус, в зависимости от выбранной ягоды.

1. Этап. Маковый пирог с черничным желе: Ягоды вымыть и засыпать сахаром. Я добавила остатки тростникового сахара. Около 3 ст. л. Вы можете прибавить/убавить на свой вкус, в зависимости от выбранной ягоды.

9. Этап

Ставим ягоду на медленный огонь, периодически помешиваем, чтобы добиться полного растворения сахара. Доводим до кипения и выключаем. Даем массе немного остыть. Вливаем в неё желатин и мешаем до полного растворения желатина.

1. Этап. Маковый пирог с черничным желе: Ставим ягоду на медленный огонь, периодически помешиваем, чтобы добиться полного растворения сахара. Доводим до кипения и выключаем. Даем массе немного остыть. Вливаем в неё желатин и мешаем до полного растворения желатина.

10. Этап

Затем я "окольцевала" маковый корж разъемной формой, залила сверху желе и с чистой совестью убрала в холодильник на 2 ч. Но форма немного подвела меня, и желе попало на боковые части. Вкус и внешний вид не пострадали, поэтому я на неё сильно не обиделась. :) А небольшие "разливы" желе внизу пирога собрала ложечкой и положила на пирог сверху.