Name: Рыбный суп с помидорами и сметаной
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Рыба - 400 г; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Помидор - 2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Цедра лимона - 2 ч. л.; Сметана - 100 г; Крахмал - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Вода - 1 л; Масло растительное - 1 ст. л.; Масло сливочное - 20 г; Зелень - 20 г; Тимьян - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рыбный суп с помидорами и сметаной

1. Рыба - 400 г

2. Картофель - 2 шт

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Помидор - 2 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Цедра лимона - 2 ч. л.

7. Сметана - 100 г

8. Крахмал - 1 ст. л.

9. Соль - 1 ч. л.

10. Вода - 1 л

11. Масло растительное - 1 ст. л.

12. Масло сливочное - 20 г

13. Зелень - 20 г

14. Тимьян - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Рыбный суп с помидорами и сметаной

1. Этап

Приготовим всё необходимое.

2. Этап

В сметану добавляем крахмал и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок измельчаем, с лимона теркой снимаем цедру, с помидоров снимаем шкурку, удаляем семена и нарезаем небольшими квадратиками, картошку и филе рыбы нарезаем средним кубиком.

1. Этап. Рыбный суп с помидорами и сметаной: В сметану добавляем крахмал и хорошенько перемешиваем, чтобы не было комочков. Лук нарезаем мелкими кубиками, чеснок измельчаем, с лимона теркой снимаем цедру, с помидоров снимаем шкурку, удаляем семена и нарезаем небольшими квадратиками, картошку и филе рыбы нарезаем средним кубиком.

3. Этап

В двухлитровую кастрюлю добавляем растительное и сливочное масло, ставим на огонь, разогреваем масло и всыпаем лук, сушеный тимьян и чеснок и томим на малом огне до прозрачности лука.

1. Этап. Рыбный суп с помидорами и сметаной: В двухлитровую кастрюлю добавляем растительное и сливочное масло, ставим на огонь, разогреваем масло и всыпаем лук, сушеный тимьян и чеснок и томим на малом огне до прозрачности лука.

4. Этап

Вливаем воду, добавляем картофель и соль. Я ещё кинула 1 лавровый листик. Варим до мягкости картофеля.

5. Этап

Добавляем рыбу и помидоры. Варим минут 10-15. Потом добавляем сметану с крахмалом (иначе сметана свернется!) и цедру лимона. Доводим до кипения и снимаем с огня. Даем настояться под крышкой 15-20 минут.