Name: Рисовая корона с тыквой и фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Тыква - 1/2 шт; Фарш мясной - 400 г; Рис - 1 стак.; Сыр твердый - 50 г; Соль - 50 г; Перец черный - 50 г; Тимьян - 50 г; Масло сливочное - 50 г

Ингредиенты для - Рисовая корона с тыквой и фрикадельками

1. Тыква 1/2 шт

2. Фарш мясной 400 г

3. Рис 1 стак.

4. Сыр твердый 50 г

5. Соль 50 г

6. Перец черный 50 г

7. Тимьян 50 г

8. Масло сливочное 50 г

Как вкусно приготовить - Рисовая корона с тыквой и фрикадельками

1 . Этап

Цельнозерновой рис залить тремя стаканами воды и сварить до полной готовности. В конце добавить пару ложек сливочного масла.

2 . Этап

Тыкву разрезать пополам. Нам потребуется половинка небольшой тыквы. Кожуру снять, а так же вынуть семечки.

1. Этап. Рисовая корона с тыквой и фрикадельками: Тыкву разрезать пополам. Нам потребуется половинка небольшой тыквы. Кожуру снять, а так же вынуть семечки.

3 . Этап

Нарезать тыкву тонкими пластинами в 3-4 мм толщиной.

4 . Этап

Растопить сливочное масло. Слегка, с двух сторон обжарить тыкву, немного её присаливая. Все обжаренные пластинки перекладывать на тарелку.

1. Этап. Рисовая корона с тыквой и фрикадельками: Растопить сливочное масло. Слегка, с двух сторон обжарить тыкву, немного её присаливая. Все обжаренные пластинки перекладывать на тарелку.

5 . Этап

Теперь займемся фаршем. Фарш посолить и поперчить, добавить тимьян, перемешать.

6 . Этап

Разделить фарш: 1/3 обжарить на сковороде и смешать с рисом и сыром. Так же я добавила немного нарезанной, обжаренной тыквы.

1. Этап. Рисовая корона с тыквой и фрикадельками: Разделить фарш: 1/3 обжарить на сковороде и смешать с рисом и сыром. Так же я добавила немного нарезанной, обжаренной тыквы.

7 . Этап

В форму с отверстием по середине выложить тыквенные пластинки плотно друг к другу (даже немного заходя друг на друга).

1. Этап. Рисовая корона с тыквой и фрикадельками: В форму с отверстием по середине выложить тыквенные пластинки плотно друг к другу (даже немного заходя друг на друга).

8 . Этап

Сверху выложить рис с фаршем и легонько утрамбовать. Форму с рисом поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 200 гр. на 20 минут.

1. Этап. Рисовая корона с тыквой и фрикадельками: Сверху выложить рис с фаршем и легонько утрамбовать. Форму с рисом поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 200 гр. на 20 минут.

9 . Этап

Пока рис с фаршем в духовке, приготовить фрикадельки. Из оставшейся 2/3 фарша сформовать шарики с маленький грецкий орех и обжарить их на сливочном масле до готовности со всех сторон.