Name: Жареные баклажаны с сыром и чесноком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 3 штуки; Чеснок - 2-5 зубчиков; Помидор - 2-4 штук; Сливочный сыр - 150 грамм; Зелень - по вкусу; Масло растительное - 3-5 ст. ложек; Соль - по вкусу; Майонез или сметана - по вкусу

Ингредиенты для - Жареные баклажаны с сыром и чесноком

1. Баклажаны 3 штуки

2. Чеснок 2-5 зубчиков

3. Помидор 2-4 штук

4. Сливочный сыр 150 грамм

5. Зелень по вкусу

6. Масло растительное 3-5 ст. ложек

7. Соль по вкусу

8. Майонез или сметана по вкусу

Как вкусно приготовить - Жареные баклажаны с сыром и чесноком

1 . Этап

1. Баклажаны вымыть, обсушить немного и очистить от кожицы. Нарезать средними по толщине пластинками.

2 . Этап

2. На сковороду налить немного растительного масла (при необходимости добавлять еще, так как баклажаны будут впитывать довольно много масла), разогреть его и выложить туда баклажаны. На среднем огне жарить до появления корочки с двух сторон.

1. Этап. Жареные баклажаны с сыром и чесноком: 2. На сковороду налить немного растительного масла (при необходимости добавлять еще, так как баклажаны будут впитывать довольно много масла), разогреть его и выложить туда баклажаны. На среднем огне жарить до появления корочки с двух сторон.

3 . Этап

3. Тем временем можно заняться соусом. В мисочку отправить сливочный сыр. Очистить и пропустить через пресс чеснок, добавить измельченную зелень (в рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром и чесноком можно добавить укроп, петрушку, кинзу, базилик или даже щепотку сушеной зелени). Все как следует перемешать и добавить немного майонеза или сметаны, чтобы консистенция была более жидкой, а соус легко можно было намазать.

1. Этап. Жареные баклажаны с сыром и чесноком: 3. Тем временем можно заняться соусом. В мисочку отправить сливочный сыр. Очистить и пропустить через пресс чеснок, добавить измельченную зелень (в рецепт приготовления жареных баклажанов с сыром и чесноком можно добавить укроп, петрушку, кинзу, базилик или даже щепотку сушеной зелени). Все как следует перемешать и добавить немного майонеза или сметаны, чтобы консистенция была более жидкой, а соус легко можно было намазать.

4 . Этап

4. Вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками помидор. Дополнительно можно использовать и твердый сыр, но это уже по желанию.

1. Этап. Жареные баклажаны с сыром и чесноком: 4. Вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками помидор. Дополнительно можно использовать и твердый сыр, но это уже по желанию.

5 . Этап

5. Для обжаренных баклажанов подготовить бумажные полотенца или салфетки, на которые выложить их после жарки. Остудить их примерно 10 минут.

1. Этап. Жареные баклажаны с сыром и чесноком: 5. Для обжаренных баклажанов подготовить бумажные полотенца или салфетки, на которые выложить их после жарки. Остудить их примерно 10 минут.

6 . Этап

6. Остывший ломтик баклажана подсолить немного со всех сторон, при желании добавить немного молотого перца. Распределить соус по всей поверхности и выложить на край кусочек помидора.

1. Этап. Жареные баклажаны с сыром и чесноком: 6. Остывший ломтик баклажана подсолить немного со всех сторон, при желании добавить немного молотого перца. Распределить соус по всей поверхности и выложить на край кусочек помидора.

7 . Этап

7. Аккуратно свернуть рулетиком, выложить на тарелку и отправить минимум на полчаса в холодильник, чтобы жареные баклажаны с сыром и чесноком в домашних условиях пропитались.