Name: Азербайджанский суп из чечевицы
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Чечевица - 1/2 стакана; Рис пропаренный - 2 ст. ложки; Помидоры в собственном соку - 250 грамм; Овощной бульон - 750 миллилитров; Зира - 1/3 чайных ложки; Мята сушеная - 1/3 чайных ложки; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу; Лимонный сок - по вкусу; Лук репчатый - 1/2 штуки

Ингредиенты для - Азербайджанский суп из чечевицы

1. Чечевица 1/2 стакана

2. Рис пропаренный 2 ст. ложки

3. Помидоры в собственном соку 250 грамм

4. Овощной бульон 750 миллилитров

5. Зира 1/3 чайных ложки

6. Мята сушеная 1/3 чайных ложки

7. Соль по вкусу

8. Черный молотый перец по вкусу

9. Лимонный сок по вкусу

10. Лук репчатый 1/2 штуки

Как вкусно приготовить - Азербайджанский суп из чечевицы

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

1. Этап. Азербайджанский суп из чечевицы: Репчатый лук нарежьте кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

3 . Этап

Добавьте к луку томаты в собственном соку. Потушите на медленном огне 5 минут, периодически помешивая.

4 . Этап

Рис промойте до прозрачной воды, красную чечевицу тоже промойте. Если хотите сократить время приготовления супа, то предварительно замочите чечевицу на полчаса в горячей воде.

1. Этап. Азербайджанский суп из чечевицы: Рис промойте до прозрачной воды, красную чечевицу тоже промойте. Если хотите сократить время приготовления супа, то предварительно замочите чечевицу на полчаса в горячей воде.

5 . Этап

Добавьте рис и чечевицу в кастрюлю. Потушите все вместе еще 5 минут.

6 . Этап

Затем влейте воду или овощной бульон. Добавьте все специи, соль и черный молотый перец. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока крупы не станут мягкими. Примерно 20-25 минут.

1. Этап. Азербайджанский суп из чечевицы: Затем влейте воду или овощной бульон. Добавьте все специи, соль и черный молотый перец. Доведите до кипения и варите на медленном огне, пока крупы не станут мягкими. Примерно 20-25 минут.

7 . Этап

Снимите кастрюлю с плиты. Измельчите суп погружным блендером до однородной консистенции.

8 . Этап

Если консистенция получается слишком густой, то добавьте еще воды или бульона. Верните кастрюлю на плиту, доведите до кипения и проварите еще 5 минут. Дайте супу настояться 5-10 минут, а в конце добавьте лимонный сок по вкусу.