Name: Лазанья Болоньезе
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 7
Ingredients: Лазанья - 9 шт; Говядина - 400 г; Свинина - 200 г; Томаты в собственном соку - 7 шт; Чеснок - 3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Соль - 1 шт; Молоко - 600 мл; Мука пшеничная - 4 ст. л.; Масло сливочное - 70 г; Пармезан - 100 г; Моцарелла - 100 г; Соль - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья Болоньезе

Ингредиенты

1. Лазанья 9 шт

2. Говядина 400 г

3. Свинина 200 г

4. Томаты в собственном соку 7 шт

5. Чеснок 3 зуб.

6. Лук репчатый 1 шт

7. Соль 1 шт

Соус Бешамель

1. Молоко 600 мл

2. Мука пшеничная 4 ст. л.

3. Масло сливочное 70 г

4. Пармезан 100 г

5. Моцарелла 100 г

6. Соль 100 г

Как вкусно приготовить - Лазанья Болоньезе

1. Этап

Листы лазаньи отварить (если написано на упаковке), если нет-не нужно. Форму для запекания смазать маслом и разогреть духовку до 200С. Лук с чесноком мелко порезать и обжарить на сковородке, добавить фарш, жарить, пока не исчезнет розовый цвет. Добавить томатное пюре, затем посолить и поперчить. Обжаривать смесь еще 12 минут на довольно сильном огне. Снять и немного дать остыть.

2. Этап

4)В кастрюльке растопить масло, добавить муку, постоянно мешая. Затем вливать молоко тонкой струйкой, помешивая венчиком. Огонь уменьшить до среднего и доводить соус до состояния густой сметаны, если будет слишком жидкий, подсыпать немного муки. Посолить и поперчить. Сам соус у меня начал сильнее густеть только после того, как я сняла его с огня.

1. Этап. Лазанья Болоньезе: 4)В кастрюльке растопить масло, добавить муку, постоянно мешая. Затем вливать молоко тонкой струйкой, помешивая венчиком. Огонь уменьшить до среднего и доводить соус до состояния густой сметаны, если будет слишком жидкий, подсыпать немного муки. Посолить и поперчить. Сам соус у меня начал сильнее густеть только после того, как я сняла его с огня.

3. Этап

5)Приступаем к сборке:на дно формы я кладу 3 листа лазаньи внахлест, затем слой фарша, затем соуса бешамель, слой сыра. Повторить все два раза, верхним слоем должен быть соус Бешамель, посыпанный сыром. Края лазаньи не оставляйте пустыми, тк если на них не будет соуса Бешамель, то, скорее всего. они останутся сухими. Запекать в духовке около 45 минут.