Name: Пирог на закваске Натали
Yield: 20
Ingredients: Закваска - 160 гр.; Мука - 400 гр.; Сахар - 120 гр.; Молоко - 250 мл.; Масло сливочное - 150 гр.; Соль - 150 гр.; Яйцо куриное - 4 шт.; Кокосовая стружка - 150 гр.; Сода - 1 ч. л.; Мука - 250 гр.; Сахар тростниковый - 150 гр.; Масло сливочное - 180 гр.; Шоколад молочный - 30 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог на закваске Натали

Тесто

1. Закваска 160 гр.

2. Мука 400 гр.

3. Сахар 120 гр.

4. Молоко 250 мл.

5. Масло сливочное 150 гр.

6. Соль 150 гр.

7. Яйцо куриное 4 шт.

8. Кокосовая стружка 150 гр.

9. Сода 1 ч. л.

Обсыпка

1. Мука 250 гр.

2. Сахар тростниковый 150 гр.

3. Масло сливочное 180 гр.

Кроме того

1. Шоколад молочный 30 гр.

Как вкусно приготовить - Пирог на закваске Натали

1. Этап

1) Для приготовление этого пирога у меня ушли сутки. Сначала, утром, подкормила закваску, вечером сделала тесто, всю ночь тесто подходило, а уже следующим утром я его пекла. Но подружка знает как обращаться закваской и думаю, процесс ее не затруднит. Вот так выглядела моя закваска. Пока она у меня достигала своего "пика", то немного подсохла сверху, но в этом ничего страшного нет.

2. Этап

2) Хорошо смешиваем закваску с теплым молоком.

3. Этап

3) По одному вводим яйца.

4. Этап

4) Добавляем растопленное масло, соду и муку - перемешиваем.

5. Этап

5) Добавляем кокосовую стружку обжаренную до золотистого цвета на сухой сковороде. Перемешиваем.

6. Этап

6) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см. Накрываем пищевой пленкой смазанной с внутренней стороной растительным маслом. Маслом смазываем для того, чтобы пленка легко отошла от теста. И оставляем пирог до утра.

1. Этап. Пирог на закваске Натали: 6) Тесто выливаем в форму 33 х 22,5 см. Накрываем пищевой пленкой смазанной с внутренней стороной растительным маслом. Маслом смазываем для того, чтобы пленка легко отошла от теста. И оставляем пирог до утра.

7. Этап

7) Утром тесто хорошо поднялось, снимаем аккуратно пленку. И готовим обсыпку. Для этого смешиваем муку, сахар, холодное сливочное масло. Рубим масло ножом на мелкие кусочка, затем растираем эту массу руками до образования крошек.