Name: Голубцы из свинины по-домашнему
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Капуста белокочанная - 1 штука; Лук репчатый - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Свиной фарш - 700 грамм; Рис круглый - 120 грамм; Соль - 1 чайная ложка; Черный молотый перец - 0,5 чайных ложки; Масло растительное - 2 ст. ложки; Сметана - 2 ст. ложки; Томатная паста - 2 ст. ложки; Вода - 500 миллилитров; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - 2 щепотки

Ингредиенты для - Голубцы из свинины по-домашнему

1. Капуста белокочанная 1 штука

2. Лук репчатый 2 штуки

3. Морковь 1 штука

4. Свиной фарш 700 грамм

5. Рис круглый 120 грамм

6. Соль 1 чайная ложка

7. Черный молотый перец 0,5 чайных ложки

8. Масло растительное 2 ст. ложки

9. Сметана 2 ст. ложки

10. Томатная паста 2 ст. ложки

11. Вода 500 миллилитров

12. Соль по вкусу

13. Черный молотый перец 2 щепотки

Как вкусно приготовить - Голубцы из свинины по-домашнему

1 . Этап

1. Подготовьте продукты, приступим! Мясо перекрутите на фарш, используйте мясорубку или измельчитель. Рис промойте, переберите, отварите в соленой воде до готовности.

2 . Этап

2. Очистите лук и морковь, измельчите. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук просто порежьте кубиками.

1. Этап. Голубцы из свинины по-домашнему: 2. Очистите лук и морковь, измельчите. Морковь лучше натереть на крупной терке, а лук просто порежьте кубиками.

3 . Этап

3. На растительном масле обжарьте овощи до мягкости. Снимите с огня.

4 . Этап

4. Соедините рис, фарш и жареные овощи. Посолите, поперчите. Перемешайте хорошо.

5 . Этап

5. Начинка для голубцов готова.

6 . Этап

6. Чтобы легко разобрать кочан, нужно вырезать кочерыжку. Осторожно снимайте листочки один за одним. Если не получается снять с сырой капусты, то закипятите кастрюлю воды, в капустинку воткните большую вилку и опустите в кипяток на пару минут, тогда листочки сами начнут отходит, вы просто помогайте другой вилочкой их снять.

1. Этап. Голубцы из свинины по-домашнему: 6. Чтобы легко разобрать кочан, нужно вырезать кочерыжку. Осторожно снимайте листочки один за одним. Если не получается снять с сырой капусты, то закипятите кастрюлю воды, в капустинку воткните большую вилку и опустите в кипяток на пару минут, тогда листочки сами начнут отходит, вы просто помогайте другой вилочкой их снять.

7 . Этап

7. Проварите капустные листочки по пару минут до мягкости.

8 . Этап

8. Положите листочек перед собой, грубую его часть можно срезать ножом или легонько отбить молоточком (именно так я и делаю). На листочек положите пару столовых ложек фарша.

1. Этап. Голубцы из свинины по-домашнему: 8. Положите листочек перед собой, грубую его часть можно срезать ножом или легонько отбить молоточком (именно так я и делаю). На листочек положите пару столовых ложек фарша.

9 . Этап

9. Заверните конвертиком. Также поступите с остальным фаршем и листьями.

10 . Этап

10. Уложите плотно в кастрюлю голубцы.

11 . Этап

11. Из воды, томатной пасты и сметаны сделайте соус, просто соедините ингредиенты и перемешайте до однородного состояния, посолите и поперчите по вкусу. Залейте соусом голубцы. Тушите на медленном огне 50-60 минут.