Name: Запеканка из горбуши
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 3
Ingredients: Горбуша - 700 грамм; Морковь - 2 штуки; Лук - 2 штуки; Зелень петрушки - 5 штук; Яйца - 7 штук; Сметана - 1,5 ст. ложки; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из горбуши

1. Горбуша - 700 грамм

2. Морковь - 2 штуки

3. Лук - 2 штуки

4. Зелень петрушки - 5 штук

5. Яйца - 7 штук

6. Сметана - 1,5 ст. ложки

7. Перец черный - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка из горбуши

1. Этап

Для начала порежем меленько лук, желательно кубиками. После берём морковь и трём её на крупной тёрке.

2. Этап

Всё что мы заготовили ранее перекладываем на сковородку и обжариваем. Предварительно наливаем на сковородку небольшое количество масла. После этого остужаем.

1. Этап. Запеканка из горбуши: Всё что мы заготовили ранее перекладываем на сковородку и обжариваем. Предварительно наливаем на сковородку небольшое количество масла. После этого остужаем.

3. Этап

Промыв филе рыбы и просушив её на салфетке начинаем удалять кости. Далее нам потребуется мясорубка. Филе рыбы прокручиваем в мясорубке добавляя к ней зелень (петрушку), малую часть. В готовый фарш добавим желтки, сметану (майонез), морковь с луком, которую мы приготовили ранее, перец и соль по вкусу и всё это тщательно перемешиваем.

1. Этап. Запеканка из горбуши: Промыв филе рыбы и просушив её на салфетке начинаем удалять кости. Далее нам потребуется мясорубка. Филе рыбы прокручиваем в мясорубке добавляя к ней зелень (петрушку), малую часть. В готовый фарш добавим желтки, сметану (майонез), морковь с луком, которую мы приготовили ранее, перец и соль по вкусу и всё это тщательно перемешиваем.

4. Этап

Затем принимаемся за белки. Взбиваем их в небольшой ёмкости до однородной массы, чтобы была густая пена. Затем, добавляем фарш и начинаем аккуратно перемешивать, чтобы наш белок не осел на дно. Потому что от этого будет зависеть "воздушность" нашей запеканки.

1. Этап. Запеканка из горбуши: Затем принимаемся за белки. Взбиваем их в небольшой ёмкости до однородной массы, чтобы была густая пена. Затем, добавляем фарш и начинаем аккуратно перемешивать, чтобы наш белок не осел на дно. Потому что от этого будет зависеть

5. Этап

Подходим к последнему этапу. Начинаем смазывает форму, готовый фарш выкладываем на неё. Разогреваем духовку до 200 градусов, вставляем нашу заготовку и выпекаем около 30 минут. После выключаем и даём настояться ещё около 10 минут. Вынимаем, украшаем оставшейся зеленью нашу запеканку и подаём к столу. Простой рецепт запеканки из горбуши готов!