Борщ с копчеными ребрышками

1 . Этап

В кастрюлю наливаем воды на 2/3 объема, ствим на огонь и добавляем туда очищенные луковицы.

2 . Этап

Когда вода закипит опускаем туда тщательно помытые копченые ребрышки.

3 . Этап

Морковь моем и натираем на терке или шинкуем соломкой. Свеклу очищаем и также нарезаем брусочками. Когда бульон хорошо прокипел, вынимаем оттуда лук и добавляем свеклу и морковь.

4 . Этап

Капусту моем и шинкуем.

5 . Этап

Чистим и режем кубиками картофель. Добавляем в суп капусту и картофель.

6 . Этап

А ребрышки тем временем вынимаем из бульона, иначе они переварятся.

7 . Этап

В кастрюлю добавляем зелень, солим по вкусу и добавляем томатную пасту.

8 . Этап

Варим до готовности овощей 15-20 минут. Борщ готов! Подаем со сметаной.