Ингредиенты для - Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы
Как вкусно приготовить - Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы
1 . Этап
Сначала приготовим хлебные корзиночки. Хлеб берите такой, какой любите (у меня ржаной с тмином и кориандром собственного приготовления). Нарежьте на кусочки и измельчите его в блендере до состояния крошки.
2 . Этап
Добавьте яйцо и майонез ТМ"Махеев". Смешайте в блендере до однородного комка. Получится тесто, слегка липнущее к рукам.
3 . Этап
Силиконовые формочки смажьте сливочным маслом и распределите в них хлебное тесто, смачивая руки в воде. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые корзиночки, по виду, хорошо отходят от краёв формочек
4 . Этап
Отваренную и очищенную свеклу натереть на крупной тёрке. Добавить майонез ТМ "Махеев". Перемешать до однородности.
5 . Этап
Филе сельди разрезать вдоль на 2 части. Так же поступить и со вторым филе
6 . Этап
Взять фольгу, на неё застелить пищевую плёнку. На плёнку выложить внахлёст разрезанное филе
7 . Этап
Тонким слоем выложить на филе свеклу с майонезом, отступая от краёв по 1 см. Оставшаяся свекла ещё пригодится для наполнения корзиночек - убрать её на время в холодильник
8 . Этап
Аккуратно свернуть рулет при помощи плёнки, стараясь это делать туго
9 . Этап
Теперь рулет в плёнке завернуть в фольгу для большей плотности и положить в морозилку на 20-30 минут
10 . Этап
За это время корзиночки испеклись и замечательно отходят от стенок. Ставим их охлаждаться, вынув предварительно из формочек на решётку
11 . Этап
Охлаждённые корзиночки заполнить оставшейся свеклой с майонезом
12 . Этап
Охлаждённый рулет освободить от фольги, затем от плёнки и аккуратно!!! острым ножом!!! разрезать на порционные кусочки (боковые некондиции можно съесть)
13 . Этап
Каждый кусочек уложить в наполненную корзиночку и украсить зеленью. Эти корзиночки можно также подготовить заранее - сами корзиночки испечь вечером и положить до утра в полиэтиленовый пакет, а завёрнутый селёдочно-свекольный рулет положить охлаждаться на ночь в холодильник, а не в морозилку. Перед приходом гостей останется только его разрезать и уложить в корзиночки.