Name: Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы
Yield: 1
Ingredients: Хлеб - 200 г; Майонез - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сельдь - 2 шт; Свекла - 500 г; Зелень - 500 г; Масло сливочное - 500 г

Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы

1. Хлеб - 200 г

2. Майонез - 3 ст. л.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сельдь - 2 шт

5. Свекла - 500 г

6. Зелень - 500 г

7. Масло сливочное - 500 г

Как вкусно приготовить - Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы

1. Этап

Сначала приготовим хлебные корзиночки. Хлеб берите такой, какой любите (у меня ржаной с тмином и кориандром собственного приготовления). Нарежьте на кусочки и измельчите его в блендере до состояния крошки.

2. Этап

Добавьте яйцо и майонез ТМ"Махеев". Смешайте в блендере до однородного комка. Получится тесто, слегка липнущее к рукам.

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: Добавьте яйцо и майонез ТМ

3. Этап

Силиконовые формочки смажьте сливочным маслом и распределите в них хлебное тесто, смачивая руки в воде. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые корзиночки, по виду, хорошо отходят от краёв формочек

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: Силиконовые формочки смажьте сливочным маслом и распределите в них хлебное тесто, смачивая руки в воде. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовые корзиночки, по виду, хорошо отходят от краёв формочек

4. Этап

Отваренную и очищенную свеклу натереть на крупной тёрке. Добавить майонез ТМ "Махеев". Перемешать до однородности.

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: Отваренную и очищенную свеклу натереть на крупной тёрке. Добавить майонез ТМ

5. Этап

Филе сельди разрезать вдоль на 2 части. Так же поступить и со вторым филе

6. Этап

Взять фольгу, на неё застелить пищевую плёнку. На плёнку выложить внахлёст разрезанное филе

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: Взять фольгу, на неё застелить пищевую плёнку. На плёнку выложить внахлёст разрезанное филе

7. Этап

Тонким слоем выложить на филе свеклу с майонезом, отступая от краёв по 1 см. Оставшаяся свекла ещё пригодится для наполнения корзиночек - убрать её на время в холодильник

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: Тонким слоем выложить на филе свеклу с майонезом, отступая от краёв по 1 см. Оставшаяся свекла ещё пригодится для наполнения корзиночек - убрать её на время в холодильник

8. Этап

Аккуратно свернуть рулет при помощи плёнки, стараясь это делать туго

9. Этап

Теперь рулет в плёнке завернуть в фольгу для большей плотности и положить в морозилку на 20-30 минут

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: Теперь рулет в плёнке завернуть в фольгу для большей плотности и положить в морозилку на 20-30 минут

10. Этап

За это время корзиночки испеклись и замечательно отходят от стенок. Ставим их охлаждаться, вынув предварительно из формочек на решётку

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: За это время корзиночки испеклись и замечательно отходят от стенок. Ставим их охлаждаться, вынув предварительно из формочек на решётку

11. Этап

Охлаждённые корзиночки заполнить оставшейся свеклой с майонезом

12. Этап

Охлаждённый рулет освободить от фольги, затем от плёнки и аккуратно!!! острым ножом!!! разрезать на порционные кусочки (боковые некондиции можно съесть)

1. Этап. Хлебные корзиночки с рулетиками из сельди и свеклы: Охлаждённый рулет освободить от фольги, затем от плёнки и аккуратно!!! острым ножом!!! разрезать на порционные кусочки (боковые некондиции можно съесть)

13. Этап

Каждый кусочек уложить в наполненную корзиночку и украсить зеленью. Эти корзиночки можно также подготовить заранее - сами корзиночки испечь вечером и положить до утра в полиэтиленовый пакет, а завёрнутый селёдочно-свекольный рулет положить охлаждаться на ночь в холодильник, а не в морозилку. Перед приходом гостей останется только его разрезать и уложить в корзиночки.