Name: Баклажаны, запечённые с брынзой
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 4 шт; Брынза - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Зелень - 1 пуч.; Специи - 1 пуч.; Масло растительное - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ч. л.; Болгарский перец - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны, запечённые с брынзой

1. Баклажан - 4 шт

2. Брынза - 3 ст. л.

3. Чеснок - 2 зуб.

4. Зелень - 1 пуч.

5. Специи - 1 пуч.

6. Масло растительное - 1 ст. л.

7. Соевый соус - 1 ч. л.

8. Болгарский перец - 1 шт

Как вкусно приготовить - Баклажаны, запечённые с брынзой

1. Этап

Подготавливаем продукты.

2. Этап

Баклажаны нарезаем пластинками вдоль оси, не прорезая до конца у хвостика. Смешиваем в отдельной миске растительное масло, соевый соус, жгучий перец и свежемолотый чёрный. Кисточкой наносим этот маринад на пластинки баклажана.

1. Этап. Баклажаны, запечённые с брынзой: Баклажаны нарезаем пластинками вдоль оси, не прорезая до конца у хвостика. Смешиваем в отдельной миске растительное масло, соевый соус, жгучий перец и свежемолотый чёрный. Кисточкой наносим этот маринад на пластинки баклажана.

3. Этап

Перец нарезаем соломкой.

4. Этап

Зелень режем мелко.

5. Этап

Брынзу перемешиваем с зеленью.

6. Этап

Начиняем баклажан брынзой, добавляя в каждый слой немного болгарского перца.

7. Этап

Заворачиваем баклажаны в фольгу.

8. Этап

Отправляем баклажаны в предварительно разогретую духовку. При 160-180 градусах печём их 40 минут.

9. Этап

Вынимаем баклажаны, даём им немного остыть и осторожно извлекаем из фольги. Подаем горячими. Баклажаны имеют практически неискажённый натуральный вкус. Брынза и зелень лишь немного оттеняют вкус баклажана, помогая ему раскрыться полнее. Хорошо подать баклажан с горячей печёной картошечкой, положив на неё буквально чуть-чуть сливочного маслица и посыпав зеленью. Предельно чистый вкус этих замечательных овощей наверняка доставит вам истинное удовольствие. Отличный ужин! Конечно, встанете из-за стола с небольшим чувством голода, но, может быть, так оно и надо?