Лимонный пирог на пару

1 . Этап

Просеять муку. Добавить разрыхлитель и перемешать.

2 . Этап

Натереть цедру лимона на мелкой терке. Выжать сок из половины лимона (должно получиться примерно 3 ст. л. сока).

3 . Этап

Смешать лимонный сок, цедру и растительное масло.

4 . Этап

Взбить яйца с сахаром приблизительно в течение 5-7 минут до получения воздушной массы.

5 . Этап

К яично-сахарной смеси добавить муку с разрыхлителем и лимонную смесь. Аккуратно перемешать. Дать тесту "отдохнуть" 10 минут. Контейнер-пароварку застелить пергаментом и смазать его растительным маслом. Вылить тесто. (Из указанного количества продуктов у меня получается 1 пирог и 5 кексов, поэтому готовлю в 2 приема).

6 . Этап

Готовить в режиме "Пар" в течение 20-25 мнут.

7 . Этап

Готовность проверяется лучиной.