Name: Изумрудный кекс со шпинатом
Yield: 1
Ingredients: Шпинат - 300 г; Масло подсолнечное - 125 мл; Сахар - 200 г; Мука пшеничная - 300 г; Вода - 100 мл; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Ванилин - 1 г; Абрикосовый джем - 150 г; Вода - 100 мл; Желатин - 150 г; Сахар - 250 г; Лимонная кислота - 5 г; Масло подсолнечное - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Изумрудный кекс со шпинатом

1. Для теста Шпинат 300 г

2. Для теста Масло подсолнечное 125 мл

3. Для теста Сахар 200 г

4. Для теста Мука пшеничная 300 г

5. Для теста Вода 100 мл

6. Для теста Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Для теста Ванилин 1 г

8. Для глазури Абрикосовый джем 150 г

9. Для глазури Вода 100 мл

10. Для глазури Желатин 150 г

11. Для глазури Сахар 250 г

12. Для глазури Лимонная кислота 5 г

13. Дополнительно Масло подсолнечное 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Изумрудный кекс со шпинатом

1 . Этап

Шпинат разморозить на небольшом огне минут 5.

2 . Этап

Затем измельчить с помощью блендера в пюре.

3 . Этап

Соединить сухие ингредиенты: просеянную муку с разрыхлителем, сахар, ванилин и хорошо перемешать.

4 . Этап

В сухую смесь добавить подсолнечное масло "Олейна".

1. Этап. Изумрудный кекс со шпинатом: В сухую смесь добавить подсолнечное масло

5 . Этап

Теперь добавить – измельченный шпинат и воду (100 мл) все хорошо перемешать. Тесто получается красивого изумрудного цвета.

1. Этап. Изумрудный кекс со шпинатом: Теперь добавить – измельченный шпинат и воду (100 мл) все хорошо перемешать. Тесто получается красивого изумрудного цвета.

6 . Этап

Прямоугольную форму (размером 22 x 9 см) смазываю растительным маслом.

7 . Этап

Выложить тесто в форму (у меня из этого количества теста получилось 2 кекса).

8 . Этап

Выпекать кекс в прогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. (время выпечки может отличаться в зависимости от размера формы для кекса и характеристик духовки). Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.

1. Этап. Изумрудный кекс со шпинатом: Выпекать кекс в прогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. (время выпечки может отличаться в зависимости от размера формы для кекса и характеристик духовки). Готовность кекса проверяю с помощью зубочистки.

9 . Этап

Теперь приготовим фруктовую глазурь. Глазурь готовится просто: сахар добавить в воду, поставить на огонь, и, постоянно помешивая, на очень маленьком огне потихоньку этот сахар растворить. После того, как сахар полностью раствориться, прокипятить смесь до того, как она начнет густеть.

1. Этап. Изумрудный кекс со шпинатом: Теперь приготовим фруктовую глазурь. Глазурь готовится просто: сахар добавить в воду, поставить на огонь, и, постоянно помешивая, на очень маленьком огне потихоньку этот сахар растворить. После того, как сахар полностью раствориться, прокипятить смесь до того, как она начнет густеть.

10 . Этап

Добавить в смесь желатин, абрикосовый джем и лимонную кислоту. Все тщательно перемешать и на маленьком огне при постоянном помешивании продолжить нагревать глазурь. Дождаться, что она опять начинает густеть, снять с огня.