Name: Суп Шурпа из свинины
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 400 грамм; Картошка - 3 штуки; Морковь - 1 штука; Лук - 1 штука; Помидоры - 2 штуки; Чеснок - 2-3 зубчиков; Соль, перец, сахар - по вкусу; Лавровый лист - 2 штуки; Масло растительное - по вкусу; Вода - 1,5-2 литра; Кинза - по вкусу; Перец чили - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Шурпа из свинины

1. Свинина - 400 грамм

2. Картошка - 3 штуки

3. Морковь - 1 штука

4. Лук - 1 штука

5. Помидоры - 2 штуки

6. Чеснок - 2-3 зубчиков

7. Соль, перец, сахар - по вкусу

8. Лавровый лист - 2 штуки

9. Масло растительное - по вкусу

10. Вода - 1,5-2 литра

11. Кинза - по вкусу

12. Перец чили - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп Шурпа из свинины

1. Этап

Мясо хорошенько вымойте и обрежьте жилки, затем вытрите его салфетками.

2. Этап

Сковороду разогрейте с добавлением небольшого количества растительного масла, обжарьте мясо в течение 15-20 минут. Затем выложите мясо в кастрюлю.

3. Этап

Овощи хорошенько вымойте. Картошку очистите и нарежьте крупно. Лук очистите и нарежьте полукольцами, а морковь — крупными кусками.

4. Этап

После мяса обжарьте до мягкости лук с морковью, переложите овощи в кастрюлю к мясу, залейте водой. Варите 1,5-2 часа, снимая образовавшуюся пену.

5. Этап

Помидоры вымойте и очистите от кожуры, нарежьте их кусочками и добавьте в суп, когда мясо будет мягкое.

6. Этап

Добавьте картофель и перец чили, варите 15 минут, затем выложите зелень и мелко нарезанный чеснок, по вкусу добавьте соль, черный молотый перец и соль.

7. Этап

Готовьте 2 минуты и выключите огонь. Оставьте на плите на 10-15 минут. Подавайте шурпу горячей, с зеленью.