Рагу из грибов с цветной капустой

1 . Этап

Лук мелко нарезать и обжарить до румяного цвета.

2 . Этап

Всыпать муку, перемешать и слегка обжарить, пару минут. Отставить.

3 . Этап

Морковь нашинковать соломкой и спассеровать до полуготовности.

4 . Этап

Грибы, если требуется промыть, очистить и нарезать ломтиками. Слегка обжарить.

5 . Этап

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия и припустить минуты 3 в подсоленной воде. Отвар слить, но не выливать.

6 . Этап

К капусте добавить нарезанный кусочками болгарский перец.

7 . Этап

Затем всыпать грибы. Добавить морковь и лук. Все перемешать.

8 . Этап

Залить отваром, чтобы он слегка покрывал овощи. Добавить сушеные травки и специи по вкусу. Посолить и поперчить.

9 . Этап

Затем добавить сметану.

10 . Этап

Все перемешать и потушить на маленьком огне до готовности.