Name: Богемский свадебный торт
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: Мука цельнозерновая - 125 г; Мука пшеничная - 150 г; Тыква - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 0.5 ч. л.; Корица - 3 ч. л.; Мускатный орех - 0.25 ч. л.; Гвоздика - 0.25 ч. л.; Имбирь - 0.5 ч. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Грецкие орехи - 60 г; Сахар коричневый - 170 г; Масло растительное - 170 мл; Яйцо куриное - 2 шт; Патока - 2 ст. л.; Сахарная пудра - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Богемский свадебный торт

1. Мука цельнозерновая - 125 г

2. Мука пшеничная - 150 г

3. Тыква - 1 стак.

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Сода - 0.5 ч. л.

6. Корица - 3 ч. л.

7. Мускатный орех - 0.25 ч. л.

8. Гвоздика - 0.25 ч. л.

9. Имбирь - 0.5 ч. л.

10. Соль - 0.5 ч. л.

11. Грецкие орехи - 60 г

12. Сахар коричневый - 170 г

13. Масло растительное - 170 мл

14. Яйцо куриное - 2 шт

15. Патока - 2 ст. л.

16. Сахарная пудра - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Богемский свадебный торт

1. Этап

Этот рецепт из разряда "до банального просто". Сначала смешиваем все сухие ингредиенты (за исключением сахара). Когда будете отмерять специи: у меня все ложки были мерные, без горки.

2. Этап

Затем взбиваем яйца с сахаром минуты 3-4.

3. Этап

Добавляем черную патоку. По английски это называется molasses. Я не смогла найти точный перевод. Словарь пишет "меласса" или "черная патока". Поэтому вот фотография этого продукта.

1. Этап. Богемский свадебный торт: Добавляем черную патоку. По английски это называется molasses. Я не смогла найти точный перевод. Словарь пишет

4. Этап

А вот так эта патока выглядит внутри банки. Она очень густая (раза в 2 гуще меда), а на вкус горькая, если ее есть в чистом виде. Она добавляется в различные пряники или в имбирный хлеб (gingerbread). С этой патокой очень интересный расклад: если ее переборщить, то вкус у финального изделия получится горький. А вот если положить в меру, то она придает непередаваемый и очень приятный аромат. Для этого кейка нам понадобится 2 столовых ложки - примерно 30-40 мл. Итак, добавим патоку к яйцам, затем туда же выложим готовое тыквенное пюре и растительное масло. Все как следует взобьем до получения однородной массы.

1. Этап. Богемский свадебный торт: А вот так эта патока выглядит внутри банки. Она очень густая (раза в 2 гуще меда), а на вкус горькая, если ее есть в чистом виде. Она добавляется в различные пряники или в имбирный хлеб (gingerbread). С этой патокой очень интересный расклад: если ее переборщить, то вкус у финального изделия получится горький. А вот если положить в меру, то она придает непередаваемый и очень приятный аромат. Для этого кейка нам понадобится 2 столовых ложки - примерно 30-40 мл. Итак, добавим патоку к яйцам, затем туда же выложим готовое тыквенное пюре и растительное масло. Все как следует взобьем до получения однородной массы.

5. Этап

Рубим орехи средне и перемешиваем с мучной смесью. Мука их обволакивает, и так они лучше распределятся в тесте и не опадут на дно. Можно орехи предварительно обжарить, но я не обжаривала.

1. Этап. Богемский свадебный торт: Рубим орехи средне и перемешиваем с мучной смесью. Мука их обволакивает, и так они лучше распределятся в тесте и не опадут на дно. Можно орехи предварительно обжарить, но я не обжаривала.

6. Этап

Смешиваем сухие и жидкие ингредиенты вместе. Выливаем в смазанную форму и печем при 180*С. У меня пеклось 45 минут. Остужаем 10 мин, достаем из формы и наслаждаемся... Я же говорила, что все очень просто :-)