Name: Вафли миндально-ванильные
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Сахар тростниковый - 170 г; Масло сливочное - 120 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 480 мл; Миндаль - 1/2 стак.; Ванильная эссенция - 1/6 ч. л.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вафли миндально-ванильные

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Сахар тростниковый - 170 г

3. Масло сливочное - 120 г

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Молоко - 480 мл

7. Миндаль - 1/2 стак.

8. Ванильная эссенция - 1/6 ч. л.

9. Соль - 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Вафли миндально-ванильные

1. Этап

Мягкое сливочное масло и растительное масло, сахар тростниковый взбить до однородной смеси.

2. Этап

По одному ввести яйца, взбивая на средних оборотах, добавив щепотку мелкой соли.

3. Этап

Влить молоко, смешать. Муку просеять, добавить в жидкую смесь. Добавить ванильную эссенцию.

4. Этап

Миндаль заранее прокалить в духовке, измельчить в ступке или в блендере. Добавить в тесто, перемешать аккуратно.

1. Этап. Вафли миндально-ванильные: Миндаль заранее прокалить в духовке, измельчить в ступке или в блендере. Добавить в тесто, перемешать аккуратно.

5. Этап

Тесто готово. Чуть жиже сметаны.

6. Этап

Приготовить электровафельницу, разогреть и промазать растительным маслом (кисточкой).

7. Этап

В зависимости от размера вафельницы, выкладывать по 2 - 3 ст. л. теста и выпекать до легкой румяности. Не пересушить!

8. Этап

Снимать и горячими скручивать, СРАЗУ!

9. Этап

Если не успеть, будут просто прямые вафли, на вкус это не влияет, но трубочки - красивее, от этого кажется и вкуснее.

10. Этап

Остудить, хотя и горячими они бесподобны. Выход -1 кг., зафиксировать это мне удалось только однажды, когда никого не было дома. Обычно успеваю только свернуть...