Информация о рецепте
Ингредиенты для - Отбивная Неженка
Как вкусно приготовить - Отбивная Неженка
1. Этап
Режем мясо на ломтики поперек волокон толщиной 1-2 см
2. Этап
Отбиваем их молоточком для мяса, отбиваем с двух сторон. Чем сильнее разобьем волокна, тем мягче и сочнее они будут, но главное, не перестараться и не сделать из мяса фарш))
3. Этап
По вкусу добавляем соль и перец, натираем также с обеих сторон.
4. Этап
Смазываем наши отбивные горчицей, не толстым слоем, ибо будут слишком острые. Делаем слой тонкий, но заметный. И даем настояться какое-то время, у меня в запасе был 1 час.
5. Этап
В конце обваливаем отбивную в муке и жарим на растительном масле на мощности чуть выше среднего, но это в зависимости от плиты, индивидуально.
6. Этап
Готово)))
