Отбивная Неженка
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
0
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Отбивная Неженка

1. Свинина - 0.5 кг.
2. Соль - 15 гр.
3. Перец черный - 15 гр.
4. Горчица - 2 ст. л.
5. Мука - 150 гр.

Как вкусно приготовить - Отбивная Неженка

1. Этап

Режем мясо на ломтики поперек волокон толщиной 1-2 см

1. Этап. Отбивная Неженка: Режем мясо на ломтики поперек волокон толщиной 1-2 см

2. Этап

Отбиваем их молоточком для мяса, отбиваем с двух сторон. Чем сильнее разобьем волокна, тем мягче и сочнее они будут, но главное, не перестараться и не сделать из мяса фарш))

1. Этап. Отбивная Неженка: Отбиваем их молоточком для мяса, отбиваем с двух сторон. Чем сильнее разобьем волокна, тем мягче и сочнее они будут, но главное, не перестараться и не сделать из мяса фарш))

3. Этап

По вкусу добавляем соль и перец, натираем также с обеих сторон.

4. Этап

Смазываем наши отбивные горчицей, не толстым слоем, ибо будут слишком острые. Делаем слой тонкий, но заметный. И даем настояться какое-то время, у меня в запасе был 1 час.

1. Этап. Отбивная Неженка: Смазываем наши отбивные горчицей, не толстым слоем, ибо будут слишком острые. Делаем слой тонкий, но заметный. И даем настояться какое-то время, у меня в запасе был 1 час.

5. Этап

В конце обваливаем отбивную в муке и жарим на растительном масле на мощности чуть выше среднего, но это в зависимости от плиты, индивидуально.

1. Этап. Отбивная Неженка: В конце обваливаем отбивную в муке и жарим на растительном масле на мощности чуть выше среднего, но это в зависимости от плиты, индивидуально.

6. Этап

Готово)))

1. Этап. Отбивная Неженка: Готово)))