Жаркое

1 . Этап

Нагреваем масло и добавляем мясо. После того как оно подрумянится, поочередно добавляем лук, морковь, болгарский перец и помидоры (все предварительно нарезав), солим и перчим по вкусу. Все это время огонь был высоким. Примерно, мясо с овощами жарится мин 15-20, далее убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой на тихом огне около 30 мин.

2 . Этап

Картофель нарезаем как на фото, средними кусочками, отправляем в казан и обжариваем.

3 . Этап

Добавляем зиру, растерая ее между пальцами, чтобы выходил аромат и продолжаем тушить мин 10

4 . Этап

Можно добавить немного воды и продолжать тушить до готовности, а можно и без воды. К столу подавать посыпав сверху зеленью (на этот раз у меня ее не оказалось))) Вот такой вот несложный обед!