Name: Киш Осенняя пора
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Масло сливочное - 100 г; Желток яичный - 1 шт; Мука пшеничная - 1 стак.; Лимонный сок - 1 ч. л.; Соль - 1 щепот.; Морковь - 1 шт; Тыква - 150 г; Фарш мясной - 250 г; Капуста белокочанная - 1 стак.; Сыр твердый - 80 г; Масло растительное - 50 мл; Соль - по вкусу; Мускатный орех - по вкусу; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 250 мл; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 1 щепот.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Киш Осенняя пора

Тесто

1. Масло сливочное 100 г

2. Желток яичный 1 шт

3. Мука пшеничная 1 стак.

4. Лимонный сок 1 ч. л.

5. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Морковь 1 шт

2. Тыква 150 г

3. Фарш мясной 250 г

4. Капуста белокочанная 1 стак.

5. Сыр твердый 80 г

6. Масло растительное 50 мл

7. Соль по вкусу

8. Мускатный орех по вкусу

Заливка

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Молоко 250 мл

3. Сметана 2 ст. л.

4. Соль 1 щепот.

Как вкусно приготовить - Киш Осенняя пора

1. Этап

Приготовим тесто. Смешать муку с маслом, порубить ножом в крошку.

2. Этап

Добавить желток.

3. Этап

Добавить соль, лимонный сок и замесить тесто. Тесто убрать в холодильник.

4. Этап

Морковь натереть на крупной терке. В сковороде разогреть растительное масло, выкладываем морковь.

5. Этап

Тыкву порезать кубиками и добавить в сковороду.

6. Этап

Мелко нашинковать капусту и тоже добавить в сковороду. Добавить соль, мускатный орех. Перемешать, тушим овощи около 10 минут.

1. Этап. Киш Осенняя пора: Мелко нашинковать капусту и тоже добавить в сковороду. Добавить соль, мускатный орех. Перемешать, тушим овощи около 10 минут.

7. Этап

Приготовим заливку. Смешиваем яйца со сметаной.

8. Этап

Влить молоко и добавить щепотку соли. Перемешать.

9. Этап

Мясной фарш слегка обжарить.

10. Этап

Перемешать овощи с мясом и заливкой.

11. Этап

Тесто достать из холодильника, раскатать в пласт и поместить в сковороду. Выкладываем начинку. Сверху посыпать сыром. Запекать в духовке при 200 градусах около 45 минут. К столу подать с белым вином в горячем или холодном виде.