Полента с сыром

1 . Этап

Набор продуктов для приготовления поленты не велик.

2 . Этап

Зелень мелко нарезать.

3 . Этап

Тщательно размять вилкой сыр с голубой плесенью.

4 . Этап

Добавить мягкий сыр, зелень, сухой тимьян.

5 . Этап

Все перетереть до однородной массы.

6 . Этап

Твердый сыр натереть на крупной терке.

7 . Этап

Вскипятить в большой кастрюле поллитра воды, посолить и всыпать кукурузную крупу. Я пользовалась крупой быстрого приготовления, для приготовления которой достаточно 2-х минут. В любом случае мешать крупу, которая быстро густеет очень тяжело, но необходимо.

8 . Этап

Прямоугольную форму смазать сливочным маслом.

9 . Этап

Выложить в форму поленту, слоем приблизительно 2 см, хорошо разровнять мокрой лопаточкой. И оставить остужаться, приблизительно на час.

10 . Этап

Через час аккуратно разрезать на 6 (это мой вариант, у вас может быть больше) одинаковых кусков.

11 . Этап

На противень накрытый пекарской бумагой выложить куски поленты. Смазать каждый кусок сырной массой.

12 . Этап

И соединив попарно, слегка прижать руками.

13 . Этап

Посыпать куски тертым сыром. Рядом столовой ложкой выложить остатки сыра, из них получатся прекрасные сырные чипсы, которыми можно будет украсить порции поленты. Отправить противень в духовой шкаф, нагретый до 190*С на 15 минут.

14 . Этап

Вот такой достаем поленту из духовки.

15 . Этап

Подаем горячей, украсив сырными чипсами и зеленью.