Полента с сыром

1. Этап

Набор продуктов для приготовления поленты не велик.

2. Этап

Зелень мелко нарезать.

3. Этап

Тщательно размять вилкой сыр с голубой плесенью.

4. Этап

Добавить мягкий сыр, зелень, сухой тимьян.

5. Этап

Все перетереть до однородной массы.

6. Этап

Твердый сыр натереть на крупной терке.

7. Этап

Вскипятить в большой кастрюле поллитра воды, посолить и всыпать кукурузную крупу. Я пользовалась крупой быстрого приготовления, для приготовления которой достаточно 2-х минут. В любом случае мешать крупу, которая быстро густеет очень тяжело, но необходимо.

8. Этап

Прямоугольную форму смазать сливочным маслом.

9. Этап

Выложить в форму поленту, слоем приблизительно 2 см, хорошо разровнять мокрой лопаточкой. И оставить остужаться, приблизительно на час.

10. Этап

Через час аккуратно разрезать на 6 (это мой вариант, у вас может быть больше) одинаковых кусков.

11. Этап

На противень накрытый пекарской бумагой выложить куски поленты. Смазать каждый кусок сырной массой.

12. Этап

И соединив попарно, слегка прижать руками.

13. Этап

Посыпать куски тертым сыром. Рядом столовой ложкой выложить остатки сыра, из них получатся прекрасные сырные чипсы, которыми можно будет украсить порции поленты. Отправить противень в духовой шкаф, нагретый до 190*С на 15 минут.

14. Этап

Вот такой достаем поленту из духовки.

15. Этап

Подаем горячей, украсив сырными чипсами и зеленью.