Name: Десерт Нежная выдумка
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 350 г; Желток яичный - 2 шт; Сахар - 3 ст. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Крахмал - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 20 ст. л.; Творог - 250 г; Белок яичный - 2 шт; Ванильный сахар - 1 пакет.; Крахмал - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Сахар - 4 ст. л.; Ванильный сахар - 1/2 ч. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Молоко - 500 мл; Желатин - 10 г; Вишня - 50 г; Абрикос - 10 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт Нежная выдумка

Песочное тесто...

1. Масло сливочное 350 г

2. Желток яичный 2 шт

3. Сахар 3 ст. л.

4. Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

5. Крахмал 1 ст. л.

6. Мука пшеничная 20 ст. л.

Творожная начинка...

1. Творог 250 г

2. Белок яичный 2 шт

3. Ванильный сахар 1 пакет.

4. Крахмал 1 ч. л.

Заварная начинка...

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Сахар 4 ст. л.

3. Ванильный сахар 1/2 ч. л.

4. Мука пшеничная 3 ст. л.

5. Молоко 500 мл

6. Желатин 10 г

Фрукты...

1. Вишня 50 г

2. Абрикос 10 шт

Как вкусно приготовить - Десерт Нежная выдумка

1. Этап

Мягкое масло вместе с сахаром взбиваем миксером, добавляем желток и продолжаем взбивать...

2. Этап

Продолжая взбивать добавляем крахмал, разрыхлитель и по одной ложке постепенно добавляем муку... Три ложки муки оставьте...

1. Этап. Десерт Нежная выдумка: Продолжая взбивать добавляем крахмал, разрыхлитель и по одной ложке постепенно добавляем муку... Три ложки муки оставьте...

3. Этап

Вот такое взбитое тесто выходит, добавьте отложенные три ложки муки и замесите тесто... Тесто выходит мягкое и очень эластичное... К рукам не липнет... Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.

1. Этап. Десерт Нежная выдумка: Вот такое взбитое тесто выходит, добавьте отложенные три ложки муки и замесите тесто... Тесто выходит мягкое и очень эластичное... К рукам не липнет... Заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 мин.

4. Этап

Тем временем возьмите творог, соедините с сахаром, белками, ванилью и крахмалом... Хорошо взбейте миксером... Получится вот такая белоснежная масса...

1. Этап. Десерт Нежная выдумка: Тем временем возьмите творог, соедините с сахаром, белками, ванилью и крахмалом... Хорошо взбейте миксером... Получится вот такая белоснежная масса...

5. Этап

Приступим к готовке заварного крема... Его я готовлю исключительно в микроволновой печи... Яйца соединить с сахаром и ванилином, хорошо взбить венчиком, добавить муку и еще раз хорошо взбить, добавить молоко и хорошо перемешать... Ставлю на первые три минуты в микроволновку... После достаю, промешиваю венчиком ставлю на две минуты... опять достать и помешать... Так еще три раза...

1. Этап. Десерт Нежная выдумка: Приступим к готовке заварного крема... Его я готовлю исключительно в микроволновой печи... Яйца соединить с сахаром и ванилином, хорошо взбить венчиком, добавить муку и еще раз хорошо взбить, добавить молоко и хорошо перемешать... Ставлю на первые три минуты в микроволновку... После достаю, промешиваю венчиком ставлю на две минуты... опять достать и помешать... Так еще три раза...

6. Этап

Вот такой кремчик получается... Без комочков, и без особых хлопот...)))

7. Этап

Так как тесто у нас нежное, делать основу нужно только руками... Форму я брала разъемную... (28см), обязательно застелить пергаментом и очень слегка смазать края маслом...

1. Этап. Десерт Нежная выдумка: Так как тесто у нас нежное, делать основу нужно только руками... Форму я брала разъемную... (28см), обязательно застелить пергаментом и очень слегка смазать края маслом...

8. Этап

На нашу основу выложить творожную массу, и часть ягод... Отправляем в духовку на 25-30 мин... После чего дать остыть...

9. Этап

Пока печется наша выдумка, замочить желатин в небольшом количестве воды (50мл), после чего соединить с нашим заварным кремом и хорошо взбить венчиком, до красивого эластичного цвета...