Пирожки с рисом, яйцом и щавелем

1. Этап

Подготавливаем продукты. Готовим дрожжевое тесто по своему любимому рецепту. Отвариваем яйца.

2. Этап

Отвариваем в слегка подсоленной воде 1 пакетик риса. Я использовала рис "Янтарь" ТМ "Мистраль".

3. Этап

Вареные яйца трем на терке. Выкладываем в чашку.

4. Этап

Щавель промываем водой и нарезаем.

5. Этап

В чашку выкладываем отварной рис, отварные яйца, нарезанный щавель. Добавляем сырое яйцо. Солим по вкусу.

6. Этап

Перемешиваем. Начинка готова.

7. Этап

Тесто делим на 10 частей - кусочков. Раскатываем каждый в виде лепешки. Выкладываем на лепешки приготовленную начинку.

8. Этап

Защипываем в виде треугольника.

9. Этап

Выкладываем пирожки на противень швом вниз.

10. Этап

Смазываем пирожки яичным желтком.

11. Этап

Ставим противень с пирожками в разогретую духовку. Выпекаем 20-25 минут при 180 градусах.

12. Этап

Подаем пирожки с пылу - с жару.