Name: Фрикадельки в томате с восточными нотками
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Телятина - 0,5 кг.; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Имбирь корень - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Паприка - 1 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Корица - 0,25 ч. л.; Помидоры - 800 гр.; Томатная паста - 1 ст. л.; Вода - 150 мл.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль - 1 шт.; Сахар - 0,5 ч. л.; Тмин - 1 ч. л.; Кориандр - 0,5 ч. л.; Имбирь корень - 1 ч. л.; Укроп - 0,25 ч. л.; Перец чили - 0,25 ч. л.; Чеснок - 1 зубка; Мята - 1 зубка; Петрушка (зелень) - 1 зубка; Масло растительное - 1 зубка

Фрикадельки в томате с восточными нотками

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Фрикадельки в томате с восточными нотками

Фрикадельки

1. Телятина 0,5 кг.

2. Лук репчатый 1 шт.

3. Чеснок 1 зубка

4. Имбирь корень 1 ч. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Паприка 1 ч. л.

7. Тмин 1 ч. л.

8. Кориандр 0,5 ч. л.

9. Корица 0,25 ч. л.

Соус

1. Помидоры 800 гр.

2. Томатная паста 1 ст. л.

3. Вода 150 мл.

4. Лук репчатый 1 шт.

5. Соль 1 шт.

6. Сахар 0,5 ч. л.

7. Тмин 1 ч. л.

8. Кориандр 0,5 ч. л.

9. Имбирь корень 1 ч. л.

10. Укроп 0,25 ч. л.

11. Перец чили 0,25 ч. л.

12. Чеснок 1 зубка

13. Мята 1 зубка

14. Петрушка (зелень) 1 зубка

15. Масло растительное 1 зубка

Как вкусно приготовить - Фрикадельки в томате с восточными нотками

1. Этап

Подготовьте фрикадельки. Мясо, лук, чеснок, имбирь пропустите через мясорубку. Добавьте все ингредиенты кроме масла. Вымешайте фарш, сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех. Разогрейте сковороду, добавьте масло, обжарьте фрикадельки со всех сторон. Переложите фрикадельки на тарелку.

2. Этап

Приготовьте соус. Порежьте лук, чеснок. Натрите имбирь. В сковороду выложите лук, специи, доведите лук до прозрачности. Введите томатную пасту, прожарьте.

1. Этап. Фрикадельки в томате с восточными нотками: Приготовьте соус. Порежьте лук, чеснок. Натрите имбирь. В сковороду выложите лук, специи, доведите лук до прозрачности. Введите томатную пасту, прожарьте.

3. Этап

Томаты надрежьте крестиком, ошпарьте, снимите кожуру, нарежьте. Введите томаты в сковороду, добавьте воды, накройте крышкой, тушите 10 минут. Снимите крышку добавьте соль, сахар, фрикадельки, тушите на медленном огне пока соус загустеет (20 минут). подавайте как самостоятельное блюдо или добавив булгур.