Name: Пицца по-тоскански с овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Сахар - 1 ст. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Вода - 350 мл; Тимьян - 350 мл; Соль - 0,5 ч. л.; Помидор - 500 г; Кабачок - 1 шт; Лук красный - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Томатная паста - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - 2 ст. л.; Чеснок - 2 ст. л.; Сыр мягкий - 100 г; Сыр твердый - 30 г; Базилик - 30 г; Дрожжи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пицца по-тоскански с овощами

1. Мука пшеничная - 500 г

2. Сахар - 1 ст. л.

3. Масло оливковое - 3 ст. л.

4. Вода - 350 мл

5. Тимьян - 350 мл

6. Соль - 0,5 ч. л.

7. Помидор - 500 г

8. Кабачок - 1 шт

9. Лук красный - 1 шт

10. Болгарский перец - 1 шт

11. Томатная паста - 2 ст. л.

12. Перец красный жгучий - 2 ст. л.

13. Чеснок - 2 ст. л.

14. Сыр мягкий - 100 г

15. Сыр твердый - 30 г

16. Базилик - 30 г

17. Дрожжи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пицца по-тоскански с овощами

1. Этап

Приготовим тесто для пиццы. Просейте муку, добавьте соль, сахар, дрожжи и сухой тимьян. Перемешайте, влейте масло и воду. Чтобы тесто было нежным, нужно его хорошо вымесить, не менее 10 минут, отдать ему тепло ваших рук и души. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место, дать ему подойти, а потом поставить в холодильник на 30 минут. Готовое тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.

2. Этап

Пока готовится тесто, подготовьте томатный соус. Запеките помидоры с чесноком и специями в оливковом масле. Протрите или порубите ножом, как вам больше нравится.

1. Этап. Пицца по-тоскански с овощами: Пока готовится тесто, подготовьте томатный соус. Запеките помидоры с чесноком и специями в оливковом масле. Протрите или порубите ножом, как вам больше нравится.

3. Этап

Отделите необходимый кусочек теста, раскатайте его на столе, припудрив стол мукой, в тонкий круг. Переложите основу пиццы в форму для выпечки. Если у вас нет такой формы, вы можете раскатать на пергаменте и перенести на противень.

1. Этап. Пицца по-тоскански с овощами: Отделите необходимый кусочек теста, раскатайте его на столе, припудрив стол мукой, в тонкий круг. Переложите основу пиццы в форму для выпечки. Если у вас нет такой формы, вы можете раскатать на пергаменте и перенести на противень.

4. Этап

Смажьте тесто оливковым маслом, потом густо нанесите томатный соус, специи. На крупной терке натрите кабачок и разложите на основу для пиццы. Перец болгарский и лук нарежьте тоненькими полукольцами, помидоры кружочками.

1. Этап. Пицца по-тоскански с овощами: Смажьте тесто оливковым маслом, потом густо нанесите томатный соус, специи. На крупной терке натрите кабачок и разложите на основу для пиццы. Перец болгарский и лук нарежьте тоненькими полукольцами, помидоры кружочками.

5. Этап

Все подготовленные овощи равномерно распределите на пиццу. Моцареллу нарежьте ломтиками, накройте овощную начинку.

1. Этап. Пицца по-тоскански с овощами: Все подготовленные овощи равномерно распределите на пиццу. Моцареллу нарежьте ломтиками, накройте овощную начинку.

6. Этап

Завершите сборку пиццы листиками базилика и натертым Пармиджаном.

7. Этап

Духовку нагрейте заранее до 270*С, поставьте пиццу в горячую духовку на 7-10 минут. Снизу она должна слегка подрумяниться, сверху сыр полностью расплавиться, а тесто остаться мягким.