Name: Пицца на тонком тесте
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 4
Ingredients: Мука - 300 грамм; Манная крупа - 100 грамм; Вода - 300 миллилитров; Дрожжи сухие - 7 грамм; Масло оливковое - - по вкусу; Соль - - по вкусу; Помидоры - - по вкусу; Базилик свежий - - по вкусу; Чеснок - 2 зубчика; Сыр Моцарелла - - по вкусу

Ингредиенты для - Пицца на тонком тесте

1. Мука 300 грамм

2. Манная крупа 100 грамм

3. Вода 300 миллилитров

4. Дрожжи сухие 7 грамм

5. Масло оливковое - по вкусу

6. Соль - по вкусу

7. Помидоры - по вкусу

8. Базилик свежий - по вкусу

9. Чеснок 2 зубчика

10. Сыр Моцарелла - по вкусу

Как вкусно приготовить - Пицца на тонком тесте

1 . Этап

Муку смешиваем с манкой, высыпаем на стол и формируем что-то вроде глубокой посудки. В центр наливаем воду, оливковое масло и добавляем сухие дрожжи. Замешиваем тесто.

2 . Этап

Сначала можно замешивать при помощи лопатки, круговыми движениями. Затем уже вымешиваем тесто руками. Делаем это достаточно долго и с любовью. Если тесто слишком сильно прилипает к рукам, то добавляем муки. Но мукой сильно увлекаться не стоит.

1. Этап. Пицца на тонком тесте: Сначала можно замешивать при помощи лопатки, круговыми движениями. Затем уже вымешиваем тесто руками. Делаем это достаточно долго и с любовью. Если тесто слишком сильно прилипает к рукам, то добавляем муки. Но мукой сильно увлекаться не стоит.

3 . Этап

Затем из теста формируем комочек, кладем его в глубокую тарелку, накрываем полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на 2-3 часа.

1. Этап. Пицца на тонком тесте: Затем из теста формируем комочек, кладем его в глубокую тарелку, накрываем полотенцем и оставляем настаиваться в теплом месте на 2-3 часа.

4 . Этап

Теперь приготовим соус для пиццы. В сковородке разогреем оливковое масло и обжарим в нем мелко нарезанный чеснок.

5 . Этап

Затем с помидор снимаем шкурку и мелко нарезаем их. Семечки помидор стараемся выбрать. Добавляем их в сковородку к чесноку, затем добавляем базилик. Тушим на среднем огне около 10-15 минут. Готовый соус перекладываем в чашечку, затем будем намазывать им основу пиццы.

1. Этап. Пицца на тонком тесте: Затем с помидор снимаем шкурку и мелко нарезаем их. Семечки помидор стараемся выбрать. Добавляем их в сковородку к чесноку, затем добавляем базилик. Тушим на среднем огне около 10-15 минут. Готовый соус перекладываем в чашечку, затем будем намазывать им основу пиццы.

6 . Этап

После того, как тесто поднялось, делаем из него основу. Комочек делим на две части. Будем делать 2 пиццы. Тесто получается очень эластичное и нежное. При помощи скалки раскатываем основу. На основу наносим готовый соус, несколько листочков свежего базилика и кусочки моцареллы.

1. Этап. Пицца на тонком тесте: После того, как тесто поднялось, делаем из него основу. Комочек делим на две части. Будем делать 2 пиццы. Тесто получается очень эластичное и нежное. При помощи скалки раскатываем основу. На основу наносим готовый соус, несколько листочков свежего базилика и кусочки моцареллы.

7 . Этап

По сути дела на основу можно добавить еще каких-нибудь ингредиентов. Например колбаску, болгарский перец, разные сыры и так далее...Что в холодильнике есть :)