Name: Цыплята по-царски
Yield: 1
Ingredients: Цыпленок - 2 шт; Куриная печень - 250 г; Яблоко - 1/2 шт; Бекон - 4 ломт.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло оливковое - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Мед - 1 ч. л.; Паприка сладкая - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Цыплята по-царски

Цыплята

1. Цыпленок 2 шт

2. Куриная печень 250 г

3. Яблоко 1/2 шт

4. Бекон 4 ломт.

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

Маринад

1. Масло оливковое 1 ст. л.

2. Соевый соус 1 ст. л.

3. Мед 1 ч. л.

4. Паприка сладкая 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Цыплята по-царски

1. Этап

Смешать все ингредиенты для маринада.

2. Этап

Цыплят промыть, обсушить. Положить их в подходящую чашку, со всех сторон (и изнутри тоже) обмазать птицу маринадом. Накрыть пищевой пленкой и отставить в сторонку на 30-40 минут.

1. Этап. Цыплята по-царски: Цыплят промыть, обсушить. Положить их в подходящую чашку, со всех сторон (и изнутри тоже) обмазать птицу маринадом. Накрыть пищевой пленкой и отставить в сторонку на 30-40 минут.

3. Этап

Куриную печень промыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками и обжарить в оливковом масле на сильном огне 3-4 минуты.

4. Этап

Половину крупного яблока нарезать кусочками такого же размера, что и печень (от кожицы очищать яблоко не стоит), добавить к печени и обжарить все вместе на среднем огне ещё минуты 4-5. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня и немного остудить начинку.

1. Этап. Цыплята по-царски: Половину крупного яблока нарезать кусочками такого же размера, что и печень (от кожицы очищать яблоко не стоит), добавить к печени и обжарить все вместе на среднем огне ещё минуты 4-5. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня и немного остудить начинку.

5. Этап

Цыплят достать из маринада и начинить печенью с яблоком.

6. Этап

Обернуть цыпленка беконом:одну полоску бекона положить на спинку, а вторую на грудку птицы. Концы полосок бекона можно скрепить зубочистками или деревянными шпажками. Хотя они и так отлично держаться на тушке. Таким же образом поступить и со вторым цыпленком. Бекон не даст белому мясу стать сухим, а наоборот, придаст сочность. А какой аромат будет от бекона...

1. Этап. Цыплята по-царски: Обернуть цыпленка беконом:одну полоску бекона положить на спинку, а вторую на грудку птицы. Концы полосок бекона можно скрепить зубочистками или деревянными шпажками. Хотя они и так отлично держаться на тушке. Таким же образом поступить и со вторым цыпленком. Бекон не даст белому мясу стать сухим, а наоборот, придаст сочность. А какой аромат будет от бекона...

7. Этап

Обернуть концы ножек и крылышек птицы фольгой. А чтобы цыпленок лучше держал форму-связать ножки кулинарной нитью.

8. Этап

Выложить цыплят в форму для запекания и тщательно обмазать их маринадом, оставшимся в чашке, где они мариновались. Запекать птицу в разогретой до 180-190* духовке 25-30 минут (последние пару минут я включила режим ГРИЛЬ).