Name: Рулет из свиной рульки с горчицей
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Yield: 0
Ingredients: Свиная рулька - 1 шт.; Дижонская горчица - 1 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Соус ткемали - 2 ст. л.; Чеснок - 5 зубка; Масло оливковое - 2 ст. л.; Лавровый лист - 2 шт.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

12 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулет из свиной рульки с горчицей

1. Свиная рулька - 1 шт.

2. Дижонская горчица - 1 ст. л.

3. Горчица - 1 ст. л.

4. Соус ткемали - 2 ст. л.

5. Чеснок - 5 зубка

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Лавровый лист - 2 шт.

8. Перец черный - по вкусу

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Рулет из свиной рульки с горчицей

1. Этап

Свиную рульку хорошо промойте, разрежьте вдоль и аккуратно удалите кость.

2. Этап

Мясо обильно посыпьте солью и перцем.

3. Этап

Чеснок пропустите через пресс, добавьте перетертые лавровые листочки и смешайте с оливковым маслом.

4. Этап

Рульку смажьте ароматным оливковым маслом.

5. Этап

В миске смешайте горчицу и соус ткемали, хорошо перемешайте и так же смажьте рульку.

6. Этап

Мясо сверните плотно рулетом и завяжите нитью или специальными зажимами.

7. Этап

Затем рулет плотно заверните в фольгу и положите на ночь в холодильник. После запекайте в духовке при 110 градусах 30 минут, затем поднимите температуру до 220 градусов и запекайте 1,5 часа. Готовый рулет охладите и положите в холодильник еще на несколько часов. Затем снимите фольгу, нарежьте кусочками и подавайте.

1. Этап. Рулет из свиной рульки с горчицей: Затем рулет плотно заверните в фольгу и положите на ночь в холодильник. После запекайте в духовке при 110 градусах 30 минут, затем поднимите температуру до 220 градусов и запекайте 1,5 часа. Готовый рулет охладите и положите в холодильник еще на несколько часов. Затем снимите фольгу, нарежьте кусочками и подавайте.

8. Этап

Приятного аппетита!!!

9. Этап

Рулет из свиной рульки с горчицей очень ароматный, нежный, сочный и вкусный. Сам процесс приготовления не слишком сложный, но займет довольно много времени что бы получить такую замечательную мясную закуску. Такой рулет замечательно подойдет для любого праздничного стола как холодная закуска, так же можно делать бутерброды или подавать с соленьями. Обязательно перед приготовлением хорошо промойте кожу с помощью жесткой стороны губки для посуды, а так же немного поскребите ножом что бы не остались посторонние запахи и вкусы.