Пряные баклажаны

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Баклажан помойте, разрежьте пополам. Затем каждую половинку нарежьте на ломтики примерно по 2-3 см. толщиной. Посолите, перемешайте и оставьте на полчаса.

3 . Этап

Промойте баклажаны в холодной воде, отожмите и обсушите.

4 . Этап

Для соуса смешайте мирин, соевый соус и мелко натертый корень имбиря. Добавьте все специи, перемешайте.

5 . Этап

Разогрейте в сковороде растительное масло и обжаривайте баклажаны около 8 минут.

6 . Этап

Влейте соус, перемешайте и готовьте еще 3-4 минуты.

7 . Этап

Перед подачей добавьте зеленый лук и кунжут. Приятного вам аппетита!