Name: Салат с кукурузой и финиками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Кукуруза - 1 бан.; Курица - 200 г; Финик - 60 г; Лук красный - 1 шт; Помидор - 1 шт; Листья салата - 1 пуч.; Лимон - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Перец красный жгучий - по вкусу; Базилик - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с кукурузой и финиками

1. Кукуруза - 1 бан.

2. Курица - 200 г

3. Финик - 60 г

4. Лук красный - 1 шт

5. Помидор - 1 шт

6. Листья салата - 1 пуч.

7. Лимон - 1 шт

8. Масло оливковое - 2 ст. л.

9. Соевый соус - 2 ст. л.

10. Перец красный жгучий - по вкусу

11. Базилик - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат с кукурузой и финиками

1. Этап

Прелесть этому салату придаёт кисло-сладкий вкус. И я выбрала сладкую кукурузу ТМ Фрау Марта.

2. Этап

В первую очередь слить жидкость с кукурузы и дать ей немного обсохнуть.

3. Этап

Финики обдать кипятком, промыть под холодной водой. Обсушить салфеткой или полотенцем и нарезать на 6-8 кусочков каждый.

1. Этап. Салат с кукурузой и финиками: Финики обдать кипятком, промыть под холодной водой. Обсушить салфеткой или полотенцем и нарезать на 6-8 кусочков каждый.

4. Этап

Красный лук, желательно сорт "ялтинский", т. к. он более сочный и не горький, нарезать "перьями". Из половины лимона выдавить сок, немного оставить для заправки, остальным полить лук, пусть он будет кисленьким. Немного присолить. Дать 10-15 минут промариноваться.

1. Этап. Салат с кукурузой и финиками: Красный лук, желательно сорт

5. Этап

Снять мякоть с копченой курицы, нарезать кубиками среднего размера.

6. Этап

Листья салата промыть в проточной воде, обсушить. Срезать более толстую часть ( у основания листьев), нарезать средними кусочками - первая нарезка. Тонкую часть нарезать или нарвать лентами, отставить - вторая нарезка.

1. Этап. Салат с кукурузой и финиками: Листья салата промыть в проточной воде, обсушить. Срезать более толстую часть ( у основания листьев), нарезать средними кусочками - первая нарезка. Тонкую часть нарезать или нарвать лентами, отставить - вторая нарезка.

7. Этап

Соединить в миске кукурузу, финики, курицу, салат первой нарезки. Перемешать.

8. Этап

Помидоры нарезать кубиками ( жидкость с семенами убрать, по желанию). Аккуратно перемешать ещё раз.

9. Этап

Салат разделить на три части, каждую выложить горкой в центр порционной тарелки. Так же разделить на три части листья салата (второй нарезки) и маринованный лук. Разложить вокруг каждой горки. Тщательно смешать масло, соевый соус, сок лимона, перец и базилик. Этой заправкой полить содержимое тарелок по всей поверхности. Дополнительно подать дольки лимона, которыми можно ещё подкислить салат по желанию.