Name: Лазанья Итальяно
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Кабачок - 2 шт; Грибы - 300 г; Рикотта - 250 г; Лук репчатый - 1 шт; Томаты в собственном соку - 600 г; Томатная паста - 2 ч. л.; Сыр твердый - 200 г; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло оливковое - 1 ч. л.; Душица - 1/2 ч. л.; Лазанья - 250 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Лазанья Итальяно

1. Фарш мясной - 300 г

2. Кабачок - 2 шт

3. Грибы - 300 г

4. Рикотта - 250 г

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Томаты в собственном соку - 600 г

7. Томатная паста - 2 ч. л.

8. Сыр твердый - 200 г

9. Сахар - 1 ч. л.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Перец черный - 1 ч. л.

12. Масло оливковое - 1 ч. л.

13. Душица - 1/2 ч. л.

14. Лазанья - 250 г

Как вкусно приготовить - Лазанья Итальяно

1. Этап

Цукини (к сожалению заменила на кабачки), грибы нарезать в комбайне на мелкой шинковке. Обжарить по отдельности на оливковом масле. Цукини до прозрачности, а грибы до того как упарится почти вся жидкость. Приправить все солью.

2. Этап

Мелко рубим лук, обжариваем на небольшом количестве оливкового масла на медленном огне до золотистого цвета, добавляем фарш, солим, перчим. Обжариваем до готовности, разбивая лопаткой на мелкие кусочки. Не пересушите фарш.

1. Этап. Лазанья Итальяно: Мелко рубим лук, обжариваем на небольшом количестве оливкового масла на медленном огне до золотистого цвета, добавляем фарш, солим, перчим. Обжариваем до готовности, разбивая лопаткой на мелкие кусочки. Не пересушите фарш.

3. Этап

Томаты в собственном соку размять в миске. Обратите внимание, чтобы томаты были очищенные. Вылить в отдельную сковороду, добавить томатную пасту, орегано, соль, сахар и упариваем до густого соуса около 10 минут. Помешивайте, чтобы соус не пригорел.

1. Этап. Лазанья Итальяно: Томаты в собственном соку размять в миске. Обратите внимание, чтобы томаты были очищенные. Вылить в отдельную сковороду, добавить томатную пасту, орегано, соль, сахар и упариваем до густого соуса около 10 минут. Помешивайте, чтобы соус не пригорел.

4. Этап

Листы лазаньи отварить в подсоленной воде 3 минуты и сразу поместить в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

1. Этап. Лазанья Итальяно: Листы лазаньи отварить в подсоленной воде 3 минуты и сразу поместить в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

5. Этап

Творог приправить немного солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке. В идеале должен быть пармезан, но к сожалению я купить его не успела и заменила нашим российским.

1. Этап. Лазанья Итальяно: Творог приправить немного солью и перцем. Сыр натереть на крупной терке. В идеале должен быть пармезан, но к сожалению я купить его не успела и заменила нашим российским.

6. Этап

Приступим к сборке: Дно формы смазать томатным соусом застелить листами лазаньи, далее равномерно распределить одну треть творога, мясного фарша, кабачков и грибов, посыпать натертым сыром, полить немного соусом, закрыть листами лазаньи, смазать соусом и повторить слои еще два раза. Последним слоем должны быть листы лазаньи. Смазать их соусом, посыпать сыром. В каждом слое листы лазаньи кладите в разных направления, чтобы при нарезании она не распалась. При необходимости листы нужно разрезать.