
Ингредиенты для - Ошский плов
Как вкусно приготовить - Ошский плов
1. Этап
Режем кубиками курдючный жир, жарим.

2. Этап
Достаем шкварки

3. Этап
Добавляем лук, жарим до золотистого цвета.

4. Этап
Затем добавляем мясо и томатную пасту (по желанию). Солим. Жарим минут 5-10

5. Этап
Добавляем морковь.

6. Этап
Жарим минут 5-10

7. Этап
Заливаем кипяченую воду. Добавляем головку чеснока. Варим на среднем огне 30 минут.
8. Этап
Параллельно замачиваем рис на 30 мин.

9. Этап
Режем салат к плову (помидор, лук, огурец, соль, 1 ч. л растительного масла) Зеленый лук
10. Этап
Через 30 мин тщательно промываем рис

11. Этап
Достаем чеснок и кости с мясом (если есть). Закладываем рис, ждем, когда вода практически вся выкипит, делаем углубления ложкой.

12. Этап
Когда вода выкипит, в центре делаем углубление, добавляем зиру (кумин), чеснок, кости.

13. Этап
Накрываем тарелкой, сверху крышкой, томим на медленном огне 25 минут.
14. Этап
Приятного аппетита!
