Name: Суп-солянка мясная
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6
Ingredients: Ребрышки - 300 грамм; Копчености - 400 грамм; Мясные деликатесы - 300 грамм; Луковица - 2 штуки; Морковь - 1 штука; Картофель - 3-4 штук; Огурец маринованный - 3-4 штук; Маслины - 200 грамм; Томатная паста - 2 ст. ложки; Масло растительное - 3 ст. ложки; Соль, специи, зелень - по вкусу; Лимон, сметана - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-солянка мясная

1. Ребрышки - 300 грамм

2. Копчености - 400 грамм

3. Мясные деликатесы - 300 грамм

4. Луковица - 2 штуки

5. Морковь - 1 штука

6. Картофель - 3-4 штук

7. Огурец маринованный - 3-4 штук

8. Маслины - 200 грамм

9. Томатная паста - 2 ст. ложки

10. Масло растительное - 3 ст. ложки

11. Соль, специи, зелень - по вкусу

12. Лимон, сметана - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп-солянка мясная

1. Этап

1. Вот такой набор ингредиентов мы будет использовать в процессе приготовления солянки.

2. Этап

2. Первым делом вымойте мясо, залейте водой и поставьте на огонь. Туда же добавьте копчености, одну луковицу и морковь. После закипания уберите огонь до минимума и томите бульон пару часов. Готовый бульон процедите, аккуратно достав оттуда мясо.

1. Этап. Суп-солянка мясная: 2. Первым делом вымойте мясо, залейте водой и поставьте на огонь. Туда же добавьте копчености, одну луковицу и морковь. После закипания уберите огонь до минимума и томите бульон пару часов. Готовый бульон процедите, аккуратно достав оттуда мясо.

3. Этап

3. Бульон поставьте на огонь, выложите в него нарезанный кубиками картофель. Подсолите по вкусу.

4. Этап

4. Туда же отправьте мясо, которое варилось в бульоне, и мясные деликатесы.

5. Этап

5. Параллельно на сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, нарезанный кубиками. Добавьте нарезанные огурчики и обжарьте пару минут на среднем огне.

1. Этап. Суп-солянка мясная: 5. Параллельно на сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук, нарезанный кубиками. Добавьте нарезанные огурчики и обжарьте пару минут на среднем огне.

6. Этап

6. Выложите на сковороду томатную пасту, посолите и поперчите по желанию. Жарьте еще пару минут, помешивая.

7. Этап

7. Переложите в кастрюлю, добавьте туда же немного рассола от огурцов. Томите на медленном огне еще минут 10 (до готовности картофеля). После снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще минут 20 перед подачей.