Name: Вертута в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Мука - 500 грамм; Вода тёплая - 1 стакан; Яйцо - 3 штуки; Масло растительное - 1 ст. ложка; Уксус - 1 чайная ложка; Соль - 0,5 чайных ложки; Творог - 600 грамм; Сметана - 1 ст. ложка; Изюм - 60-100 грамм; Ванильный сахар - - по вкусу; Сахар - - по вкусу; Масло сливочное - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Вертута в духовке

1. Мука - 500 грамм

2. Вода тёплая - 1 стакан

3. Яйцо - 3 штуки

4. Масло растительное - 1 ст. ложка

5. Уксус - 1 чайная ложка

6. Соль - 0,5 чайных ложки

7. Творог - 600 грамм

8. Сметана - 1 ст. ложка

9. Изюм - 60-100 грамм

10. Ванильный сахар - - по вкусу

11. Сахар - - по вкусу

12. Масло сливочное - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Вертута в духовке

1. Этап

Из муки, яиц, теплой воды, уксуса, растительного масла и щепотки соли замешиваем мягкое и эластичное тесто. Оставляем его на пол часика отдохнуть в теплом месте.

2. Этап

Затем разделяем тесто на 4 равные части (для двух вертут) и раскатываем их в пласты, а затем руками растягиваем, пока они не станут тоненькими как папиросная бумага.

1. Этап. Вертута в духовке: Затем разделяем тесто на 4 равные части (для двух вертут) и раскатываем их в пласты, а затем руками растягиваем, пока они не станут тоненькими как папиросная бумага.

3. Этап

Теперь берем один корж, смазываем его растопленным сливочным маслом и накрываем вторым коржом. На второй корж выкладываем начинку из смеси творога, яйца, изюма, сметаны, сахара и ванильного сахара.

1. Этап. Вертута в духовке: Теперь берем один корж, смазываем его растопленным сливочным маслом и накрываем вторым коржом. На второй корж выкладываем начинку из смеси творога, яйца, изюма, сметаны, сахара и ванильного сахара.

4. Этап

Сворачиваем тесто с начинкой рулетом. Затем смазываем противень сливочным маслом и выкладываем на него вертуту, свернув ее улиткой.

1. Этап. Вертута в духовке: Сворачиваем тесто с начинкой рулетом. Затем смазываем противень сливочным маслом и выкладываем на него вертуту, свернув ее улиткой.

5. Этап

Смазываем ее поверхность взбитым яйцом и отправляем вертуту в разогретую до 180 градусов духовку, выпекаем 35-40 минут. Вот и все, выкладываем горячую и ароматную вертуту на блюдо, нарезаем на части и угощаемся. Приятного аппетита!