Name: Ягодное желе в корзиночках
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Ванилин - 2 г; Творог - 180 г; Джем - 1 стак.; Вишня - 1 стак.; Желатин - 25 г; Сметана - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Лимон - 0,5 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ягодное желе в корзиночках

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Масло сливочное - 60 г

3. Сахар - 1 стак.

4. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

5. Соль - 1/3 ч. л.

6. Ванилин - 2 г

7. Творог - 180 г

8. Джем - 1 стак.

9. Вишня - 1 стак.

10. Желатин - 25 г

11. Сметана - 2 ст. л.

12. Шоколад молочный - 2 ст. л.

13. Яйцо куриное - 1 шт

14. Лимон - 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Ягодное желе в корзиночках

1. Этап

Сахар взбить с яйцом и размягченным маслом, добавить муку с разрыхлителем, солью. Замесить тесто, накрыть его пленкой и убрать в холодильник.

2. Этап

Замороженную вишню залить водой, довести до кипения, немного поварить. Затем протереть через сито, добавить лимонный сок. Это будет основой для желе.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Замороженную вишню залить водой, довести до кипения, немного поварить. Затем протереть через сито, добавить лимонный сок. Это будет основой для желе.

3. Этап

Желатин залить холодной кипяченой водой (2 стак.) минут на 30-40. Подогреть желатин, не доводя до кипения. Желатин разделим на части 2-2-1: одна часть -для вишневого желе, другая- для облепихи, третья- в творог.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Желатин залить холодной кипяченой водой (2 стак.) минут на 30-40. Подогреть желатин, не доводя до кипения. Желатин разделим на части 2-2-1: одна часть -для вишневого желе, другая- для облепихи, третья- в творог.

4. Этап

Облепиховый джем протереть через сито, добавить 0,5 стак. горячей воды, лимонный сок и желатин.

5. Этап

Разлить облепиховое желе в формы на 1/2 и поставить в холодильник. Когда желе хорошо застынет, нальем сверху еще жидкое вишневое желе.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Разлить облепиховое желе в формы на 1/2 и поставить в холодильник. Когда желе хорошо застынет, нальем сверху еще жидкое вишневое желе.

6. Этап

Достаем тесто из холодильника и аккуратно сначала раскатываем 6 тоненьких лепешечек. Руками формируем в формочках для корзиночек, но делаем их не высокими, а только на 1/3. Можно насыпать немного гороха, чтобы в процессе выпечки тесто не вздулось.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Достаем тесто из холодильника и аккуратно сначала раскатываем 6 тоненьких лепешечек. Руками формируем в формочках для корзиночек, но делаем их не высокими, а только на 1/3. Можно насыпать немного гороха, чтобы в процессе выпечки тесто не вздулось.

7. Этап

Тем временем приготовим творожную прослойку: творог протрем через сито, добавим сахар, сметану. Все это надо хорошо взбить и добавить желатин. Разложить по корзиночкам.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Тем временем приготовим творожную прослойку: творог протрем через сито, добавим сахар, сметану. Все это надо хорошо взбить и добавить желатин. Разложить по корзиночкам.

8. Этап

Достаем уже хорошо застывшее желе из холодильника и аккуратно вынимаем желе из формочек. Чтобы легче достать желе, надо низ формочек опустить на пару секунд в горячую воду.