Name: Ягодное желе в корзиночках
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/3 ч. л.; Ванилин - 2 г; Творог - 180 г; Джем - 1 стак.; Вишня - 1 стак.; Желатин - 25 г; Сметана - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Лимон - 0,5 шт

Ингредиенты для - Ягодное желе в корзиночках

1. Мука пшеничная 200 г

2. Масло сливочное 60 г

3. Сахар 1 стак.

4. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

5. Соль 1/3 ч. л.

6. Ванилин 2 г

7. Творог 180 г

8. Джем 1 стак.

9. Вишня 1 стак.

10. Желатин 25 г

11. Сметана 2 ст. л.

12. Шоколад молочный 2 ст. л.

13. Яйцо куриное 1 шт

14. Лимон 0,5 шт

Как вкусно приготовить - Ягодное желе в корзиночках

1 . Этап

Сахар взбить с яйцом и размягченным маслом, добавить муку с разрыхлителем, солью. Замесить тесто, накрыть его пленкой и убрать в холодильник.

2 . Этап

Замороженную вишню залить водой, довести до кипения, немного поварить. Затем протереть через сито, добавить лимонный сок. Это будет основой для желе.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Замороженную вишню залить водой, довести до кипения, немного поварить. Затем протереть через сито, добавить лимонный сок. Это будет основой для желе.

3 . Этап

Желатин залить холодной кипяченой водой (2 стак.) минут на 30-40. Подогреть желатин, не доводя до кипения. Желатин разделим на части 2-2-1: одна часть -для вишневого желе, другая- для облепихи, третья- в творог.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Желатин залить холодной кипяченой водой (2 стак.) минут на 30-40. Подогреть желатин, не доводя до кипения. Желатин разделим на части 2-2-1: одна часть -для вишневого желе, другая- для облепихи, третья- в творог.

4 . Этап

Облепиховый джем протереть через сито, добавить 0,5 стак. горячей воды, лимонный сок и желатин.

5 . Этап

Разлить облепиховое желе в формы на 1/2 и поставить в холодильник. Когда желе хорошо застынет, нальем сверху еще жидкое вишневое желе.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Разлить облепиховое желе в формы на 1/2 и поставить в холодильник. Когда желе хорошо застынет, нальем сверху еще жидкое вишневое желе.

6 . Этап

Достаем тесто из холодильника и аккуратно сначала раскатываем 6 тоненьких лепешечек. Руками формируем в формочках для корзиночек, но делаем их не высокими, а только на 1/3. Можно насыпать немного гороха, чтобы в процессе выпечки тесто не вздулось.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Достаем тесто из холодильника и аккуратно сначала раскатываем 6 тоненьких лепешечек. Руками формируем в формочках для корзиночек, но делаем их не высокими, а только на 1/3. Можно насыпать немного гороха, чтобы в процессе выпечки тесто не вздулось.

7 . Этап

Тем временем приготовим творожную прослойку: творог протрем через сито, добавим сахар, сметану. Все это надо хорошо взбить и добавить желатин. Разложить по корзиночкам.

1. Этап. Ягодное желе в корзиночках: Тем временем приготовим творожную прослойку: творог протрем через сито, добавим сахар, сметану. Все это надо хорошо взбить и добавить желатин. Разложить по корзиночкам.

8 . Этап

Достаем уже хорошо застывшее желе из холодильника и аккуратно вынимаем желе из формочек. Чтобы легче достать желе, надо низ формочек опустить на пару секунд в горячую воду.