Балушахи

1. Этап

Делаем сироп. В кастрюле смешать воду и сахар, как только сахар растворится- выключить. (до кипения не доводить) Делаем тесто. Муку и разрыхлитель пропустить через сито. Добавить топленое масло.

2. Этап

Хорошенько все перемешать руками в крошку.

3. Этап

Добавить йогурт, и чуток воды (буквально 1 ст. л.) Тщательно перемешать.

4. Этап

Получается вот такое тесто.

5. Этап

Делаем Baluschihi. Из теста формируем шар, сплющиваем его

6. Этап

И в серединке сдавливаем, практически насквозь.

7. Этап

Получается вот так.

8. Этап

Разогреть масло. (масла должно быть столько, чтобы оно покрывало их) И обжарить штучки на медленном огне до золотистого цвета. (Начнут разбухать, то это хорошо, значит вы делаете все правильно)

9. Этап

Обмакнуть десерт в сиропе. (минутки 2)

10. Этап

Все! Balushihi готовы!!! Украсить сверху дроблеными орехами!) Приятного аппетита, дорогие друзья!!!