Суп с фрикадельками и пшеном

1. Этап

Необходимые продукты для приготовления. Очистить овощи. Луковицу перекрутить на мясорубке и добавить в фарш.

2. Этап

Обжарить пшено на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха. Остудить и затем хорошо промыть.

3. Этап

Нарезать кубиками картофель.

4. Этап

Нашинковать капусту, нарезать перец и лук. (Перец и лук почему-то не сфотографировала)

5. Этап

Нашинковать морковь или натереть на терке

6. Этап

В кипящую воду положить картофель и лук, варить минут пять.

7. Этап

Добавить остальные подготовленные овощи.

8. Этап

В фарш добавить соль, перец и пшено. Хорошо перемешать и сформировать фрикадельки.

9. Этап

В кипящий суп положить фрикадельки и варить до готовности. Минуты за 3 до готовности добавить лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 10.

10. Этап

При подаче посыпать нарезанной зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!