Рыбные тефтели как в детском саду

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Почистите рыбу от кожи, костей и внутренностей. Нарежьте филе рыбы на небольшие кусочки.

3. Этап

Нарежьте кубиками репчатый лук.

4. Этап

Обжарьте лук на масле до мягкости и прозрачности — 1-2 минуты.

5. Этап

Сложите в чашу блендера кусочки рыбы, жареный лук и размоченный в воде (или молоке) и отжатый хлеб.

6. Этап

Вбейте куриное яйцо, всыпьте соль, слегка поперчите.

7. Этап

Взбейте продукты в блендере.

8. Этап

Смоченными в воде руками слепите круглые тефтели, обжарьте на сковороде с маслом. Обжаривайте быстро, чтобы тефтели подрумянились и не распадались. Если боитесь, что тефтели будут прилипать к сковороде, можете их запанировать в муке.

9. Этап

Выложите тефтели в форму для запекания.

10. Этап

Присыпьте тертой морковкой. При желании можете морковку предварительно обжарить, но я решила, чтобы в блюде было поменьше масла и жареных компонентов.

11. Этап

Полейте тефтели сметаной. Если сметана густая, слегка разведите ее водой. Отправьте тефтели в соусе запекаться в духовку.

12. Этап

Запекайте тефтели 25 минут при температуре 180 градусов. Готовое блюдо сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!