Печень под овощным пюре

1 . Этап

Картофель, морковь чистим, картошку делим для быстроты на доли.

2 . Этап

Картофель и морковь заливаем водой и ставим вариться, посолив.

3 . Этап

Пока делаем печёночный слой. Всё, как в предыдущем рецепте: лук измельчаем.

4 . Этап

Обжариваем на растительном масле.

5 . Этап

Вынимаем лук на блюдце.

6 . Этап

Печёнку промываем, очищаем от ненужных плёночек.

7 . Этап

Обжарим с карри и зеленью.

8 . Этап

Добавим соевый соус вместо соли и для аромата.

9 . Этап

Я использовала соус Киккоман.

10 . Этап

Продолжаем жарить минут 5, вынимаем и нарежем на кусочки.

11 . Этап

Берём форму ля запекания, смазываем маслом и насыпаем на дно домашние сухари из булки. У меня форма стеклянная, для СВЧ.

12 . Этап

Заполняем дно печёночными кусочками, сверху-обжаренный лук.

13 . Этап

Готовые овощи перемалываем через мясорубку или блендером.

14 . Этап

Перемешиваем, пробуем на соль.

15 . Этап

Решила добавить ещё сладкого перчика кубиками.

16 . Этап

Накрываем печёнку цветным пюре.

17 . Этап

Прижимаем, выравниваем.

18 . Этап

Смазываем верх сметаной или майонезом, ещё посыпаем сухарями для корочки.

19 . Этап

Запекаем до румяного верха недолго, минут 15, так как продукты у нас уже все готовы.

20 . Этап

Лопаткой разделяем на порции...

21 . Этап

И переносим на порционную тарелку.

22 . Этап

Подаём в горячем виде со свежими овощами.

23 . Этап

Рекомендую попробовать, если любите печёнку, такое горячее блюдо!