Печень под овощным пюре

1. Этап

Картофель, морковь чистим, картошку делим для быстроты на доли.

2. Этап

Картофель и морковь заливаем водой и ставим вариться, посолив.

3. Этап

Пока делаем печёночный слой. Всё, как в предыдущем рецепте: лук измельчаем.

4. Этап

Обжариваем на растительном масле.

5. Этап

Вынимаем лук на блюдце.

6. Этап

Печёнку промываем, очищаем от ненужных плёночек.

7. Этап

Обжарим с карри и зеленью.

8. Этап

Добавим соевый соус вместо соли и для аромата.

9. Этап

Я использовала соус Киккоман.

10. Этап

Продолжаем жарить минут 5, вынимаем и нарежем на кусочки.

11. Этап

Берём форму ля запекания, смазываем маслом и насыпаем на дно домашние сухари из булки. У меня форма стеклянная, для СВЧ.

12. Этап

Заполняем дно печёночными кусочками, сверху-обжаренный лук.

13. Этап

Готовые овощи перемалываем через мясорубку или блендером.

14. Этап

Перемешиваем, пробуем на соль.

15. Этап

Решила добавить ещё сладкого перчика кубиками.

16. Этап

Накрываем печёнку цветным пюре.

17. Этап

Прижимаем, выравниваем.

18. Этап

Смазываем верх сметаной или майонезом, ещё посыпаем сухарями для корочки.

19. Этап

Запекаем до румяного верха недолго, минут 15, так как продукты у нас уже все готовы.

20. Этап

Лопаткой разделяем на порции...

21. Этап

И переносим на порционную тарелку.

22. Этап

Подаём в горячем виде со свежими овощами.

23. Этап

Рекомендую попробовать, если любите печёнку, такое горячее блюдо!