Name: Пирог со шпинатом, творогом и брынзой
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 600 г; Молоко - 100 мл; Дрожжи - 10 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сметана - 100 мл; Мед - 1 ч. л.; Сахар - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Уксус - 1 ст. л.; Творог - 200 г; Брынза - 100 г; Шпинат - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 1 шт; Семена - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирог со шпинатом, творогом и брынзой

Для теста

1. Мука пшеничная 600 г

2. Молоко 100 мл

3. Дрожжи 10 г

4. Яйцо куриное 2 шт

5. Сметана 100 мл

6. Мед 1 ч. л.

7. Сахар 1 ч. л.

8. Соль 1 ч. л.

9. Уксус 1 ст. л.

Для начинки

1. Творог 200 г

2. Брынза 100 г

3. Шпинат 200 г

4. Яйцо куриное 1 шт

5. Соль 1 шт

6. Семена 1 шт

Как вкусно приготовить - Пирог со шпинатом, творогом и брынзой

1. Этап

Для приготовления теста берем дрожжи САФ-Момент.

2. Этап

Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молочко, добавляю просеянную муку, сметану, уксус, дрожжи сухие "Саф-Момент", мед, соль, сахар, яйцо.

1. Этап. Пирог со шпинатом, творогом и брынзой: Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молочко, добавляю просеянную муку, сметану, уксус, дрожжи сухие

3. Этап

Ведерко помещаю в хлебопечку, включаю режим замеса теста и даю тесту увеличиться в объеме.

4. Этап

Пока тесто подходит, готовим начинку. Режем мелко шпинат (подойдет как свежий, так и замороженный) и перемешиваем с творогом, натертой брынзой и сырыми яйцами.

1. Этап. Пирог со шпинатом, творогом и брынзой: Пока тесто подходит, готовим начинку. Режем мелко шпинат (подойдет как свежий, так и замороженный) и перемешиваем с творогом, натертой брынзой и сырыми яйцами.

5. Этап

Тесто подошло, приступаем с изготовлению пирога. Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в круг диаметром 30 см и кладем на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Бумагу используем для того, чтобы легче было перенести готовое изделие в форму для выпечки

1. Этап. Пирог со шпинатом, творогом и брынзой: Тесто подошло, приступаем с изготовлению пирога. Делим тесто на две части. Раскатываем одну часть в круг диаметром 30 см и кладем на пергаментную бумагу, смазанную маслом. Бумагу используем для того, чтобы легче было перенести готовое изделие в форму для выпечки

6. Этап

На раскатанное тесто выкладываем начинку, как показано на фото.

7. Этап

Накрываем начинку вторым кружком теста и фиксируем середину чашкой. Края пирога приминаем вилкой, чтобы при выпечке не открылись. Разрезаем тесто как показано на фото и выворачиваем каждый кусочек начинкой вверх.

1. Этап. Пирог со шпинатом, творогом и брынзой: Накрываем начинку вторым кружком теста и фиксируем середину чашкой. Края пирога приминаем вилкой, чтобы при выпечке не открылись. Разрезаем тесто как показано на фото и выворачиваем каждый кусочек начинкой вверх.

8. Этап

Теперь берем за пергаментную бумагу и переносим пирог в форму для выпечки диаметром 30 см. Смазываем взбитым яйцом, посыпаем серединку семенами кунжута и оставляем для подъема минут на 20.