Бами

1 . Этап

Приведем в порядок бамию. Тщательно помоем, обрежем кончики и, если у вас крупная бамия, нарежем ее на кусочки.

2 . Этап

Затем тщательно промоем и откинем на дуршлаг, пусть высохнет.

3 . Этап

Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем бамию минут 10, не забываем перемешивать.

4 . Этап

Выбираем обжаренную бамию со сковороды, оставляя растительное масло.

5 . Этап

Репчатый лук чистим, нарезаем и отправляем на сковороду. Обжариваем до легкого золотистого цвета.

6 . Этап

Измельчаем помидоры и добавляем к луку. Доводим до кипения.

7 . Этап

Подготовим специи. Очистим и измельчим чеснок и имбирь.

8 . Этап

Добавим специи на сковороду к луку. Перемешиваем и обжариваем минуту-полторы.

9 . Этап

Добавляем перец халапеньо и фарш. Перемешиваем, доводим до кипения, еще раз размешаем и накрываем сковороду крышкой. Готовим на маленьком огне минут 15.

10 . Этап

Затем крышку снимаем, увеличиваем огонь и даем жидкости испариться, а фаршу немного поджариться.

11 . Этап

Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы.

12 . Этап

И бамию. Перемешиваем и под крышкой на маленьком огне готовим еще минут 10.

13 . Этап

И вот наше блюдо готово!