Лечо с морковкой и перцем

1 . Этап

Подготовьте все овощи, тщательно вымойте их и очистите. Перца понадобится 8-9 шт. средней величины, как на фото. Если ваш перец больше или меньше, то количество варьируйте.

2 . Этап

Вымытые помидоры перекрутите через мясорубку (или воспользуйтесь измельчителем). Полученный томатный сок с мякотью проварите 10 минут.

3 . Этап

Очищенные овощи порежьте: лук и сладкий перец крупно, а вот морковь — тонкими кружочками.

4 . Этап

В горячий томат добавьте овощи, соль, сахар, перец черный по желанию, уксус и масло. Доведите смесь до кипения, варите на медленном огне под крышкой 20 минут.

5 . Этап

Лечо с морковкой и перцем готово! Остудите его и подайте к столу, приятного аппетита!