Name: Порционный судак в фольге, фаршированный овощами
Yield: 1
Ingredients: Лимон - 0,5 шт; Приправа - 1 ч. л.; Рыба - 800 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Морковь - 25 г; Лук репчатый - 40 г

Ингредиенты для - Порционный судак в фольге, фаршированный овощами

1. Маринад Лимон 0,5 шт

2. Маринад Приправа 1 ч. л.

3. Основное Рыба 800 г

4. Фарш Масло растительное 1 ст. л.

5. Фарш Петрушка 1 пуч.

6. Фарш Кинза 1 пуч.

7. Фарш Морковь 25 г

8. Фарш Лук репчатый 40 г

Как вкусно приготовить - Порционный судак в фольге, фаршированный овощами

1 . Этап

Чистим рыбу, удаляем внутренности, срезаем колючки. Отрезаем голову и хвост (из них можно сварить легкий супчик). Промываем под проточной водой, обсушиваем.

2 . Этап

Нарезаем на порционные куски.

3 . Этап

Кусочки рыбы натираем гриль-приправой для рыбы Forester, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

1. Этап. Порционный судак в фольге, фаршированный овощами: Кусочки рыбы натираем гриль-приправой для рыбы Forester, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

4 . Этап

Приготовим фарш. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и припускаем на сковороде в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавляем мелко порубленную зелень, по желанию можно добавить сухие пряные травы (0,5 ч. л.) и растительное масло, хорошо перемешиваем.

1. Этап. Порционный судак в фольге, фаршированный овощами: Приготовим фарш. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и припускаем на сковороде в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавляем мелко порубленную зелень, по желанию можно добавить сухие пряные травы (0,5 ч. л.) и растительное масло, хорошо перемешиваем.

5 . Этап

Нарезаем из фольги 4 прямоугольных куска, кладем на стол блестящей стороной наверх, смазываем небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек рыбы начиняем подготовленным фаршем, выкладываем на середину фольги и плотно заворачиваем, чтобы в процессе запекания не вытек сок.

1. Этап. Порционный судак в фольге, фаршированный овощами: Нарезаем из фольги 4 прямоугольных куска, кладем на стол блестящей стороной наверх, смазываем небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек рыбы начиняем подготовленным фаршем, выкладываем на середину фольги и плотно заворачиваем, чтобы в процессе запекания не вытек сок.

6 . Этап

Как только угли подернутся белым пеплом, решетку-гриль с рыбой ставим на мангал, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от размера кусочков. Рыбка получается очень нежная. Подаем рыбку прямо в фольге, на гарнир можно приготовить овощной шашлык или запечь картофель в углях.