Name: Порционный судак в фольге, фаршированный овощами
Yield: 1
Ingredients: Лимон - 0,5 шт; Приправа - 1 ч. л.; Рыба - 800 г; Масло растительное - 1 ст. л.; Петрушка - 1 пуч.; Кинза - 1 пуч.; Морковь - 25 г; Лук репчатый - 40 г

Порционный судак в фольге, фаршированный овощами

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Порционный судак в фольге, фаршированный овощами

Маринад

1. Лимон 0,5 шт

2. Приправа 1 ч. л.

Основное

1. Рыба 800 г

Фарш

1. Масло растительное 1 ст. л.

2. Петрушка 1 пуч.

3. Кинза 1 пуч.

4. Морковь 25 г

5. Лук репчатый 40 г

Как вкусно приготовить - Порционный судак в фольге, фаршированный овощами

1. Этап

Чистим рыбу, удаляем внутренности, срезаем колючки. Отрезаем голову и хвост (из них можно сварить легкий супчик). Промываем под проточной водой, обсушиваем.

2. Этап

Нарезаем на порционные куски.

3. Этап

Кусочки рыбы натираем гриль-приправой для рыбы Forester, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

1. Этап. Порционный судак в фольге, фаршированный овощами: Кусочки рыбы натираем гриль-приправой для рыбы Forester, сбрызгиваем небольшим количеством лимонного сока и оставляем мариноваться на 30-60 минут.

4. Этап

Приготовим фарш. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и припускаем на сковороде в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавляем мелко порубленную зелень, по желанию можно добавить сухие пряные травы (0,5 ч. л.) и растительное масло, хорошо перемешиваем.

1. Этап. Порционный судак в фольге, фаршированный овощами: Приготовим фарш. Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками и припускаем на сковороде в небольшом количестве воды до полуготовности. Добавляем мелко порубленную зелень, по желанию можно добавить сухие пряные травы (0,5 ч. л.) и растительное масло, хорошо перемешиваем.

5. Этап

Нарезаем из фольги 4 прямоугольных куска, кладем на стол блестящей стороной наверх, смазываем небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек рыбы начиняем подготовленным фаршем, выкладываем на середину фольги и плотно заворачиваем, чтобы в процессе запекания не вытек сок.

1. Этап. Порционный судак в фольге, фаршированный овощами: Нарезаем из фольги 4 прямоугольных куска, кладем на стол блестящей стороной наверх, смазываем небольшим количеством растительного масла. Каждый кусочек рыбы начиняем подготовленным фаршем, выкладываем на середину фольги и плотно заворачиваем, чтобы в процессе запекания не вытек сок.

6. Этап

Как только угли подернутся белым пеплом, решетку-гриль с рыбой ставим на мангал, периодически переворачивая. Время приготовления зависит от размера кусочков. Рыбка получается очень нежная. Подаем рыбку прямо в фольге, на гарнир можно приготовить овощной шашлык или запечь картофель в углях.