Янтарная форель в духовке

1 . Этап

1. Рыбку очистите от внутренностей, затем острым ножом по направлению от хвоста к голове очистите ее от чешуи, удалите жабры и тщательно промойте рыбу внутри и снаружи.

2 . Этап

2. Очистите и нарежьте мелким кубиком лук (используйте репчатый, белый или красный).

3 . Этап

3. Переложите лук в глубокую миску, к нему добавьте вино и выдавите сок одного лимона.

4 . Этап

4. Хорошенько перемешайте содержимое миски, немного прижмите лук руками.

5 . Этап

5. Застелите противень фольгой, выложите рыбку и сделайте неглубокие насечки по всей тушке, посолите и поперчите, добавьте тимьян.

6 . Этап

6. Луковую смесь распределите поверх рыбы и отправьте в разогретую до 190-200 градусов духовку на полчаса.

7 . Этап

7. Готовую рыбку удалите из духовки, оставьте на противне на 15-20 минут, а затем уже переложите на тарелку и подавайте к столу.